粘肉丸菜

Moving Mountains®粘肉丸

  • 供應 4
  • 準備時間 15分鐘
  • 烹飪時間 40分鐘

水柔潤澤成分

  • 20 Moving Mountains®肉丸
  • 1湯匙菜籽油
  • 3瓣大蒜,去皮切碎
  • 3根香蕉蔥,去皮並切碎
  • 50克生薑,去皮切碎
  • 3枝檸檬草,修剪後,用刀柄壓碎並切成薄片
  • ½/¼紅辣椒,去籽,切成薄片
  • 350克蔬菜湯
  • 200克水
  • 1湯匙楓糖漿
  • ½湯匙醬油
  • ½湯匙米粉/玉米澱粉
  • 1石灰
  • 300g壽司飯
  • -
  • 1個黃瓜,切成2厘米的塊
  • 1湯匙醬油
  • 2 tsp芝麻油
  • 1茶匙米酒或蘋果醋
  • 2茶匙芝麻
  • -
  • 1茶匙菜籽油
  • 西蘭花160克,切碎,切碎
  • 1湯匙醬油
  • -
  • 2根切成薄片的蔥
  • ½紅辣椒,去籽並切成薄片
  • 1湯匙炸洋蔥

特點:

選項

1.將烤箱預熱至180°C / 160°C。

2.從準備粘醬開始。 在中等大小的重底鍋中加熱菜籽油。 加入大蒜,蔥,姜,檸檬草,辣椒和汗水約3分鐘,並不斷攪拌。

3.如果發現混合物開始變成褐色,則調低火勢並加水飛濺。 加入高湯和水,然後加入楓糖漿和醬油。 將醬汁煮沸,小火煮15分鐘。

4.煮肉丸。 將它們攤開在一個小烤箱托盤上,烤箱托盤內襯烘烤羊皮紙,烘烤10分鐘,直到略微變成褐色。

5.做黃瓜沙拉。 在攪拌碗中將醬油,麻油和醋攪拌在一起。 加入黃瓜,攪拌並撒上芝麻。

6.在中底的重底大煎鍋中加熱菜籽油。 加入西蘭花和魚苗,偶爾搖動鍋2-3分鐘,直到它們稍微變黃。 加入醬油,再用木勺攪拌。

7.過濾醬汁,然後倒回鍋中。 將2大湯匙加到一個小碗中,然後與米粉混合,直到所有團塊消失。 將增稠劑添加到醬汁中並攪拌,直到充分混合。

8.如果您認為醬汁不夠稠,則將肉丸放入其中,再煮5分鐘或更長時間。 持續攪拌。 如有需要,可榨一點青檸和更多的醬油或楓糖漿調味。

9.服務時間。 將大米放入4碗中,上面放上西蘭花,粘肉丸,蔥和炸洋蔥。 服務與黃瓜沙拉在一邊。