粘肉丸菜

Moving Mountains®粘肉丸

  • 服务 4
  • 准备时间 15分钟
  • 烹饪时间 40分钟

主要成分

  • 20 Moving Mountains®肉丸
  • 1汤匙菜籽油
  • 3瓣大蒜,去皮切碎
  • 3根香蕉葱,去皮并切碎
  • 50克生姜,去皮切碎
  • 3枝柠檬草,修剪后,用刀柄压碎并切成薄片
  • ½/¼红辣椒,去籽,切成薄片
  • 350克蔬菜汤
  • 200g水
  • 1汤匙枫糖浆
  • ½汤匙酱油
  • ½汤匙米粉/玉米淀粉
  • 1石灰
  • 300g寿司饭
  • -
  • 1个黄瓜,切成2厘米的块
  • 1汤匙酱油
  • 2 tsp芝麻油
  • 1茶匙米酒或苹果醋
  • 2茶匙芝麻
  • -
  • 1茶匙菜籽油
  • 西兰花160克,切碎,切碎
  • 1汤匙酱油
  • -
  • 2根切成薄片的葱
  • ½红辣椒,去籽并切成薄片
  • 1汤匙炸洋葱

特点:

选项

1.将烤箱预热至180°C / 160°C。

2.从准备粘酱开始。 在中等大小的重底锅中加热菜籽油。 加入大蒜,葱,姜,柠檬草,辣椒和汗水约3分钟,并不断搅拌。

3.如果发现混合物开始变成褐色,则调低火势并加水飞溅。 加入高汤和水,然后加入枫糖浆和酱油。 将酱汁煮沸,小火煮15分钟。

4.煮肉丸。 将它们摊开在一个小烤箱托盘上,烤箱托盘内衬烘烤羊皮纸,烘烤10分钟,直到略微变成褐色。

5.做黄瓜沙拉。 在搅拌碗中将酱油,麻油和醋搅拌在一起。 加入黄瓜,搅拌并撒上芝麻。

6.在中底的重底大煎锅中加热菜籽油。 加入西兰花和鱼苗,偶尔摇动锅2-3分钟,直到它们稍微变黄。 加入酱油,再用木勺搅拌。

7.过滤酱汁,然后倒回锅中。 将2大汤匙加到一个小碗中,然后与米粉混合,直到所有团块消失。 将增稠剂添加到酱料中并搅拌,直到充分混合。

8.如果您认为酱汁不够稠,则将肉丸放入其中,再煮5分钟或更长时间。 持续搅拌。 如有需要,可榨一点青柠和更多的酱油或枫糖浆调味。

9.服务时间。 将大米放入4碗中,上面放上西兰花,粘肉丸,葱和炸洋葱。 服务与黄瓜沙拉在一边。