Moving Mountains 香肠汉堡烤

Moving Mountains®终极烤

  • 服务 4
  • 准备时间 15分钟
  • 烹饪时间 50分钟

产品成分

  • 4 Moving Mountains®香肠汉堡
  • 500克新土豆
  • 300克鹰嘴豆,洗净沥干
  • 保存了2汤匙aquafaba
  • 4胡萝卜
  • 2茶匙香菜种子,压碎
  • 2泉迷迭香
  • 4蒜瓣,粉碎
  • 橄榄油
  • 胡椒
  • 榛子150克,烤制,切成薄片状
  • 1茶匙菜籽油
  • 1个棕色洋葱,去皮并切碎
  • 4汤匙干蘑菇,浸入200ml开水中
  • 50毫升纯素红酒
  • 500克蔬菜汤
  • 1汤匙味o酱

特点:

选项

1.将烤箱预热至200°C / 180°C风扇。

2.将一个大的盐水锅烧开,然后加入土豆。煮10分钟,沥干水分,倒入锅中。 用捣碎器将土豆干燥并轻轻地小火粉碎。

3.在铺有烘烤羊皮纸的烤箱托盘上摊开土豆。 将胡萝卜,鹰嘴豆和大蒜加入托盘中,并淋上橄榄油。 用胡萝卜籽调味胡萝卜,并在托盘上撒上盐和胡椒粉。

4.添加迷迭香,然后将托盘放入烤箱。 烤40分钟,偶尔检查鹰嘴豆是否没有燃烧。 如果看起来太暗了,请尽早从纸盒中将其取出。

5.用aquafaba刷香肠汉堡肉饼,并用榛子面包屑覆盖。 用手掌按压面包屑,确保其粘在小馅饼的表面上。

6.将所有汉堡放在衬有烘烤羊皮纸的小托盘上,然后在烤箱中烤30分钟,然后将肉饼翻转一半。

7.在将蔬菜和汉堡放入烤箱的同时,将肉汁做成肉汁。 捞出浸泡过的蘑菇,然后将其切碎。 保存蘑菇水以备后用。

8.用中火在小平底锅中加热油。 加入洋葱和切碎的蘑菇。 搅拌2分钟,然后加入葡萄酒。 让酒精蒸发,加入汤汁和蘑菇水。 煮15分钟。

9.将大蒜从烤盘中挤出到肉汁中,并用手动搅拌器将其搅拌均匀。 放入味o酱搅拌,必要时加盐和胡椒粉调味。

10.在大餐盘上放一勺美味的肉汁。