Julrecept

Moving Mountains® Jul Wellington

  • Serverar 4
  • Prep Tid 15 min
  • Tillagningstid 45 min

Innehåll

  • 1 paket med Moving Mountains® Finhack
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • ½ vitlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 5 timjan kvistar, löv plockade
  • 200 g morötter, skalade och tärnade
  • 150 g svamp, finhackad
  • 1 msk senap
  • 1 msk tomatpuré
  • -
  • 1 förpackning rullad vegansk smördeg, kylskåp tills det behövs
  • -
  • 1 msk vatten
  • 1 msk orange marmelad eller gelé med röda vinbär
  • -
  • Salt peppar

Featuring:

tunn

Metod

1. Värm ugnen till 200 ° C.

2. Värm upp oljan i en stor, tung baserad stekpanna på medelhög värme.

3. Tillsätt lök och rör om i 2 minuter.

4. Tillsätt vitlök, timjan, morot och svamp och rör om i ytterligare 3 minuter.

5. Sänk värmen och tillsätt köttfärs, senap och tomatpuré. Rör om igen tills alla ingredienser är väl kombinerade och köttfärs går sönder lätt. Krydda med salt och peppar och koka i ytterligare 5 minuter, rör om ibland.

6. Ta av pannan och låt svalna något i cirka 5 minuter.

7. Gör ”äggtvätten” genom att blanda ihop vattnet och gelén i en liten skål.

8. Ta ut bakverk från förpackningen och lägg på en bakplåt kantad med bakpapper, så den längre sidan om den vetter mot dig. Sprid köttfyllningen över den mellersta tredjedelen av bakverk från sida till sida. Du bör ha de övre och nedre tredjedelarna kvar utan att fylla på dem.

9. Sträck den nedre tredjedelen över fyllningen och täck med den övre tredjedelen av bakverket. Du bör sluta ha två lager bakverk på toppen av din Wellington och ett lager i botten. Lämna sidorna öppna.

10. Pensla bakverket väl med den klibbiga tvätten och rita bakverkets översta lager med en skarp kniv.

11. Lägg brickan i ugnen och baka i 30 minuter tills bakverket är kokt och gyllenbrunt.

12. Skär Wellington och servera med vegansk sås, rostad potatis och rosenkål.