Moving Mountains® Mjukfärgad tacos

  • Serverar 4
  • Prep Tid 1 hr
  • Tillagningstid 30 min

Innehåll

  • 260g förpackning Moving Mountains® Finhack, avfrostad
  • 1 msk olivolja
  • 3 röda lökar
  • 3 vitlöksklyfta
  • 2 tsk paprika
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1½ msk torkad oregano
  • 4 msk cideräger
  • 2 msk rapsocker
  • 5 stora tomater
  • 1 grön chili, finhackad
  • 2 limefrukter
  • 1 gäng färsk koriander, finhackad
  • 2 mogna avokado, halverade, stenade, skalade och grovt mosade eller hackade
  • Havssalt
  • Svartpeppar
  • Torkade chiliflingor
  • 4 mjuka tortillaomslag
  • Litet gäng sallad

Featuring:

tunn

Metod

1. För att göra den röda lökbotten, lägg vinäger, socker och en nypa salt i en liten kastrull, täck med kallt vatten och koka upp. Ta av pannan från värmen och tillsätt en finskivad rödlök. Låt stå i 30–60 minuter. Tappa av det väl innan du serverar.

2. För att få finhacket tacofyllning, värma oljan i en stor stekpanna och koka en finhackad röd lök i 5 minuter, eller tills den mjuknar. Tillsätt 2 kryddnejlikor krossad vitlök och paprikan, spiskummin och oregano och koka i 1-2 minuter under omrörning. Tillsätt köttfärs och koka på en medium / hög värme i 15 minuter, tills de har brunt, med en träsked för att bryta upp den.

3. För salsa, blanda i en liten skål 4 stora hackade tomater, ½ en finhakad rödlök, 1 finhackad grön chili, 1 finrivet vitlöksklyftan, 2 msk limefruktsaft, ½ liten massa finhakad färsk koriander och krydda med havssalt och svartpeppar. Täck och håll kyld tills den är klar att serveras.

4. För guacamolen, blanda i en liten skål 2 mogna avokado, grovt mosade med 1 finhakad tomat, ½ en finhakad röd lök, ½ en liten massa finhakad färsk koriander, juice med 1 lime, en nypa salt och en nypa torkade chiliflingor (valfritt), låt tills den är klar att serveras.

5. Fyll varje tortilla med ett salladblad, köttfärsblandning, guacamole, salsa och lite snabb lökburk på sidan.

6. Pressa över lite kalk för en extra grym kick!