Receita de natal

Moving Mountains® Christmas Wellington

  • Serve 4
  • Tempo de preparação mins 15
  • Hora de cozinhar mins 45

Ingredientes

  • 1 pacote de Moving Mountains® Picar
  • 1 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ cebola branca, picadinha
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 5 raminhos de tomilho, folhas colhidas
  • 200g de cenouras, descascadas e finamente cortadas
  • 150g de cogumelos picados finamente
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • -
  • 1 pacote de massa folhada vegana enrolada, refrigerada até a necessidade
  • -
  • 1 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de geléia de laranja ou geleia de groselha
  • -
  • Sal, pimenta

Apresenta:

fino

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

3. Adicione a cebola e mexa por 2 minutos.

4. Adicione o alho, tomilho, cenoura e cogumelos e mexa por mais 3 minutos.

5. Abaixe o fogo e adicione o picadinho, a mostarda e o purê de tomate. Mexa novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o Mince se desfaça facilmente. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco por cerca de 5 minutos.

7. Faça a 'lavagem do ovo' simplesmente misturando a água e a geleia em uma tigela pequena.

8. Retire a assadeira da embalagem e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, de forma que o lado mais comprido fique voltado para você. Espalhe o recheio picado no terço médio da folha de massa, de um lado para o outro. Você deve ter os terços superior e inferior restantes sem nenhum preenchimento.

9. Estique o terço inferior sobre o recheio e cubra com o terço superior da massa. Você deve acabar tendo duas camadas de massa na parte superior do seu Wellington e uma camada na parte inferior. Deixe as laterais abertas.

10. Pincele bem a massa com a lavagem pegajosa e corte a camada superior da massa com uma faca afiada.

11. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por 30 minutos até que a massa esteja bem cozida e dourada.

12. Corte o Wellington e sirva com molho vegan, batatas assadas e couves de Bruxelas.