
Moving Mountains® Meatball Shashlik
- Serve 4 / Faz 6 a 8 espetos
- Tempo de preparação mins 15
- Hora de cozinhar mins 20
Ingredientes
- Pacote de Moving Mountains® Almôndegas
- 2 abobrinhas, cortadas em fatias de 2 cm de espessura
- 2 pimentas, pedaços de 4-5 cm picados
- 1 cebola roxa, pedaços de 4-5 cm picados
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- 100g de iogurte de coco
- Sino de alho 1
- 15g de coentro
- 1 colher de chá de flocos de pimenta
- ½ limão
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- 3 cebolinhas, cortadas
- 4 tomates grandes, cortados em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 pães achatados
- Sal, pimenta
- Óleo vegetal
Método
1. Aqueça a grelha ou churrasco.
2. Prepare os espetos. Separe os ingredientes entre 6-8 espetos (você deve ter pelo menos 2 almôndegas por espeto). Espete os legumes e as almôndegas, tempere com sal e pimenta e pincele com azeite.
3. Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 15 minutos até que todos os vegetais estejam levemente dourados e cozidos, virando a cada 3-4 minutos.
4. Prepare o mergulho. Misture o iogurte, o alho, o coentro e a pimenta em flocos e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta.
5. Misture as fatias de tomate com cebolinhas e azeite. Tempere com sal e pimenta.
6. Sirva os espetos com o molho, a salada de tomate e os pãezinhos quentes.