Rolinhos primavera de cachorro-quente

Moving Mountains® Rolinhos Primavera de Cachorro-Quente

  • Serve Faz 4 rolinhos primavera grandes ou 8 do tamanho de canape
  • Tempo de preparação mins 25
  • Hora de cozinhar mins 20

Ingredientes

  • 4 Moving Mountains® Hot Dogs, descongelados
  • 60g de macarrão de aletria fino de arroz
  • 1 colher de chá de óleo de colza
  • 1 chalota de banana, descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1 cenoura grande, descascada e julienned
  • 50g de amendoim, amassado
  • Molho de soja leve
  • 4 grandes invólucros com rolinhos primavera
  • 1 colher de sopa de molho sriracha ou outro molho de pimenta
  • ½ colher de chá de xarope de bordo
  • 0.5 L de óleo de girassol para fritar
  • 4 folhas de alface de gema de bebê
  • Mistura de ervas: folhas de hortelã, molas de coentro, cebolinha

Apresenta:

Método

1. Comece com a preparação dos cachorros-quentes. Siga as instruções da embalagem e, quando os cachorros-quentes estiverem cozidos, remova os invólucros.

2. Deixe ferver uma panela de tamanho médio e adicione o macarrão. Ferva por 4 minutos, escorra e enxágue com água fria. Coloque o macarrão em uma tábua e corte ao meio.

3. Prepare o restante do recheio. Aqueça o óleo de colza em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio. Adicione a chalota e mexa por um minuto. Adicione o alho, a cenoura e o amendoim e frite por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o macarrão e o molho de soja e mexa novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

4. Adicione o óleo de girassol a uma panela funda de tamanho médio e aqueça em fogo médio. Aqueça a cerca de 160 ° C.

5. Para fazer os rolinhos primavera, coloque uma folha de massa na sua frente, para que as pontas pontudas fiquem na parte superior, inferior, esquerda e direita. Coloque ¼ da mistura de macarrão sobre a seção inferior e cubra com um cachorro-quente, tentando obter uma forma de cilindro, com cerca de 5 cm de comprimento. Dobre as extremidades esquerda e direita, depois cubra o recheio com o fundo e role firmemente em direção ao topo. Pincele a borda da extremidade superior com um pouco de água e feche. Repita isso com as 3 folhas restantes.

6. Quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque 2 rolinhos primavera. Frite por 1 minuto, depois vire e frite por mais 2 minutos. Transfira os rolinhos primavera para um pedaço de rolo de cozinha. Repita a fritura com mais 2 rolos.

7. Faça o molho, simplesmente misturando todos os ingredientes.

8. Para servir, coloque as 4 folhas de gema em um prato grande e cubra cada uma delas com ervas. Coloque os rolinhos primavera em cima das folhas, para que você possa enrolar a folha com facilidade e mergulhar no molho. Aproveitar!

NOTA: Para rolinhos primavera do tamanho de canape, corte cada rolo ao meio ou use um tamanho menor de embalagens.