Receita de hambúrguer saudável

Moving Mountains® Hambúrguer Saudável com Batata Frita Picante

  • Serve 4
  • Tempo de preparação mins 10
  • Hora de cozinhar mins 30

Ingredientes

  • 4 Moving Mountains® Hambúrgueres
  • 4 batatas-doces cortadas em batons de batata frita
  • ½ colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de paprika
  • 200g de cogumelos selvagens, aparados
  • -
  • 50g de salsa (folhas e talos), picada grosseiramente
  • 70g de azeite
  • 40g de avelãs torradas (sem pele)
  • ½ limão
  • -
  • 100g de repolho roxo picado
  • 4 rolos de farinha integral com sementes
  • Sal, pimenta
  • Azeite de oliva

Apresenta:

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C

2. Misture os batons de batata-doce com a pimenta em pó, páprica, sal e um fio de azeite em uma tigela grande. Espalhe-os em uma grande assadeira forrada com papel manteiga.

3. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que os chips estejam dourados e crocantes nas bordas.

4. Após os primeiros 15 minutos, adicione os hambúrgueres e os cogumelos à bandeja, tempere com sal e pimenta e regue com azeite.

5. Prepare o pesto. Adicione a salsa, o azeite e as avelãs ao processador de alimentos e pulse até incorporar bem. Tempere a gosto com suco de limão e sal.

6. Retire a bandeja do forno e prepare seus hambúrgueres. Corte os pãezinhos ao meio e torrar. Espalhe o pesto nas metades superior e inferior. Adicione o repolho na metade inferior, cubra com o hambúrguer e os cogumelos.

7. Sirva com batata-doce picante à parte.

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