Moving Mountains® Worst Aardappel Bake

  • serveert 4
  • Prep Tijd 10 minuten
  • Kooktijd 1 hr

Ingrediënten

  • 6 Moving Mountains® Worsten
  • 2 el koolzaadolie
  • 2 middelgrote bruine uien, geschild en in plakjes
  • 2 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
  • 1 teak ahornsiroop
  • 500 g aardappelen, geschild en in plakjes van 1.5-2 cm dik
  • 1 middelgrote wortel, geschild, bijgesneden en in plakjes
  • 150 g babyspinazieblaadjes
  • 150ml groentebouillon
  • 2 el plantaardige crème
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 theelepel mierikswortelsaus op plantaardige basis
  • 20 g paneermeel
  • 80 g walnoten

Met:

Methode

1. Verwarm de oven voor op een ventilator van 200 ° C / 180 ° C.

2. Verwarm 1 eetlepel koolzaadolie in een middelgrote braadpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en roer ongeveer 3 minuten, tot de uien mooi bruin, zacht en glanzend zijn.

3. Voeg de knoflook en ahornsiroop en een eetlepel bouillon toe en roer nog 4 minuten. Voeg de worstjes toe en roer een minuut, voeg dan de aardappelen en de wortel toe. Blijf 3 minuten roeren.

4. Voeg tenslotte de vloeistoffen toe - groentebouillon, room en tomatenpuree, mierikswortelsaus. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gecombineerd zijn, zet het vuur hoger en laat 5 minuten koken. Haal de braadpan van het vuur en bereid de overige ingrediënten.

5. Verhit de resterende koolzaadolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de worst toe. Bak tot ze ontdooid en goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten, en draai ze om de minuut om. Als ze gaar zijn, halveer de worstjes en voeg ze toe aan de braadpan.

6. Doe de paneermeel en de walnoten in een keukenmachine en pulseer tot alle stukjes walnoot in een kruimel veranderen.

7. Schep de walnootkruimels erover en doe de braadpan in de oven. Bak 25 minuten, tot de aardappelen gaar zijn en de korst mooi bruin is.