Salsa pitabroodje

Moving Mountains® Pitaburger & Salsa

  • serveert 2
  • Prep Tijd 15 minuten
  • Kooktijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 2 Moving Mountains® Hamburgers
  • 50 g kerstomaatjes, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
  • 1 lente-ui, bijgesneden en fijn gesneden
  • ½ limoen, geperst en geperst
  • Zout
  • Peper
  • 2 el plantaardige mayo
  • 1 theelepel Sriracha-saus of andere chilisaus
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt
  • 1 el koolzaadolie
  • 1 maïskolf, geschild
  • 150g plantaardige halloumi, dik gesneden
  • 2 volkoren pitabroodjes
  • 20 g koriander, bladeren en stengels

Met:

Methode

1. Begin met het maken van de salsa en chili mayo. Meng de tomaten, bosui en limoensap en de schil in een kommetje. Kruid met peper en zout. Meng in een andere kom de mayo, sriracha en gehakte knoflook.

2. Verwarm een ​​bakplaat of een bakplaat op een barbecue of fornuis op middelhoog vuur. Besprenkel de maïs met de koolzaadolie en besprenkel met peper en zout. Voeg de kolf toe aan de bakplaat en kook ongeveer 10 minuten, gebruik een tang om hem om de 2 minuten te draaien.

3. Besprenkel ondertussen meer olie over de bakplaat en voeg de burgerpasteitjes toe. Grill 5 minuten aan elke kant en leg ze op een bord.

4. Voeg de halloumi-plakjes toe en gril ze 1 minuut aan elke kant. Neem de halloumi en mais van de bakplaat. Voeg de maïs toe aan de tomatensalsa en stel je burgers samen.

5. Rooster en snijd de pitabroodjes open en verdeel de mayonaise erin. Vul met de salsa, burgerpasteitjes, halloumi en koriander.