Moving Mountains® Kaasachtige jalapeno Hot Do

Moving Mountains® Kaasachtige Jalapeno Hot Dog

  • serveert 4
  • Prep Tijd 10
  • Kooktijd 25

Ingrediënten

  • 4 Moving Mountains Hotdogs
  • 80 g gesneden jalapenos
  • 250 g tomaten, in stukjes
  • Handje verse peterselie of koriander
  • 4 hotdogbroodjes
  • Voor de vegan kaassaus (genoeg voor 6):
  • 200 g lichte kokosmelk
  • 1 el rijstmeel
  • 1 eetlepel edelgistvlokken
  • 1 teakui poeder
  • 1 tl mosterdpoeder
  • ½ theelepel kurkumapoeder
  • 35 g vegan kaas (optioneel)

Met:

Methode

1. Begin met het maken van de kaassaus. Voeg alle ingrediënten, behalve de kaas, toe aan een kleine sauspan. Breng alles op laag vuur aan de kook, af en toe roeren. Wanneer de saus begint in te dikken, klop je snel om eventuele klontjes te verwijderen. Kook een minuut of twee en klop de kaas helemaal op het einde (indien gebruikt). Breng de saus op smaak met zout en zet opzij, tot het nodig is. Je kunt het in een knijpfles doen als je die hebt.

2. Laat de hotdogs 15 minuten sudderen en eindig het koken op de grill, slechts een minuut, om verkoolde vlekken en een rooksmaak te krijgen.

3. Stel de hotdogs samen met tomaten, jalapenos, kruiden en besprenkel rijkelijk met de kaassaus.