plantaardig rundvlees

Moving Mountains® Rundvlees Roerbak

  • serveert 4
  • Prep Tijd 5 minuten
  • Kooktijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 1-pakket van Moving Mountains® Rundvlees Tender Strips
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels donkere sojasaus
  • 1 eetlepels mirin
  • ½ theelepel droge chilivlokken
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 cm plakje verse gember
  • 1 lime
  • 1 verse chili
  • Klein bosje lente-uitjes
  • 250 g eierloze noedels
  • 300 g roerbakgroenten

Met:

plantaardig rundvlees

Methode

1. Voeg twee eetlepels olijfolie toe aan een grote pan of wok op middelhoog vuur.

2. Snij de knoflookteentjes en de verse gember fijn. Voeg deze toe aan de wok / grote pan en kook 2 tot 3 minuten, of tot de gember goudbruin begint te worden.

3. Voeg het Moving Mountains® Beef Malse reepjes en bak ze 3-4 minuten, of tot ze wat kleur beginnen te krijgen.

4. Voeg de sojasaus en mirin samen met de chilivlokken toe aan de pan. Zorg ervoor dat de Tender Strips bedekt zijn met de vloeistof, zodat ze al die smaken absorberen.

5. Voeg de roerbakgroenten toe en kook ze 5 minuten, laat ze gaar worden en verwelken. Pers het sap van een halve limoen in de pan. Als je merkt dat er niet genoeg vloeistof in de pan zit, voeg dan nog een eetlepel sojasaus toe.

6. Als de groenten verwelkt zijn, voeg je de noedels toe en meng je ze met alle ingrediënten die al in de pan zitten. Kook nog 3 minuten of tot alle ingrediënten gloeiend heet zijn.

7. Verdeel het roerbakgerecht in 4 porties. Snijd voor het serveren de verse chili en bosui fijn. Bestrooi deze royaal erover en voeg een limoenwig toe aan de zijkant voor die extra pit!