Moving Mountains Vegetarische BBQ-burger

Moving Mountains® BBQ Veggie Burger

  • serveert 4
  • Prep Tijd 10
  • Kooktijd 20

Ingrediënten

  • 4 Moving Mountains Burgers
  • 1 courgette, dik gesneden
  • 1 rode paprika, zonder klokhuis en in vieren
  • 1 rode ui, in vieren gesneden en gescheiden van 'bloemblaadjes'
  • Sla
  • 4 burgerbroodjes
  • Voor de citroenmayonaise:
  • 4 el vegan mayonaise
  • 1 citroen, geraspt

Met:

moving mountains hamburger

Methode

1. Als je grill klaar is, kook je eerst de burgerpasteitjes volgens de instructies op de verpakking.

2. Voeg alle groenten toe aan een mengkom, besprenkel met olie en breng op smaak met zout. Meng met je handen tot alles gelijkmatig bedekt is met olie.

3. Voeg de groenten toe aan de grill en kook 5-8 minuten, tot ze licht zacht worden en verkoolde vlekken krijgen.

4. Maak de mayo door alle ingrediënten simpelweg in een kleine kom te mengen. Voeg een kneepje citroen toe en breng op smaak met peper en zout.

5. Zet de hamburgers in elkaar. Verdeel de mayonaise over de boven- en onderkant van het broodje, voeg de sla, burgerpasteitjes en vervolgens de gegrilde groenten toe.