Moving Mountains Foods wint drie Great Taste Awards voor uitstekende plantaardige vleesproducten

Pioniers van plantaardig vlees, Moving Mountains Voedingsmiddelen, win grote prijzen bij de Great Taste Awards 2020

Great Taste, 's werelds meest vertrouwde eten en drinken awards, heeft de sterren van 2020 aangekondigd. Van de 12,777 verzonden producten uit 106 verschillende landen, Moving Mountains kreeg een 1-ster Great Taste-prijs voor de Moving Mountains® Hotdog, wat betekent dat rechters het een voedsel noemden dat een fantastische smaak levert, een 2-sterren Great Taste-prijs voor de Moving Mountains® Worst, wat betekent dat rechters het boven en buiten heerlijk noemden en een 3-sterren Great Taste-prijs voor de Moving Mountains® Worstburgerwaardoor het product door de jury als buitengewoon lekker werd omschreven.

 

Geoordeeld door 144 van de meest veeleisende fijnproevers, behorend tot voedselcritici, chef-koks, koks, restauranthouders, kopers, retailers en producenten, evenals voedselschrijvers en journalisten, is Great Taste de meest begeerde van alle prijzen voor eten en drinken. Het onmiskenbare zwarte en gouden Great Taste-label is niet alleen een ereteken, maar ook een wegwijzer naar een uitstekend product dat door urenlang blind proeven is ontdekt.

 

De winnaars van dit jaar zijn gevonden door een combinatie van oordelen op afstand en oordeelsessies op sociaal afstand, nadat de lockdown slechts een week na aanvang van de planning begon. Dit vereiste een snelle en uitgebreide heruitvinding van het Great Taste-proces om ervoor te zorgen dat robuuste beoordelingsnormen werden gehandhaafd en de kwaliteit van de feedback niet in het gedrang kwam, en dat alles op tijd om een ​​broodnodige boost te geven aan producenten van eten en drinken tijdens de allerbelangrijkste kerst. periode.

 

Charlotte Robson, Marketing Manager bij Moving Mountains Foods, legt uit: “we zijn verheugd dat we drie Great Taste Awards hebben gewonnen voor onze plantaardige vleesproducten, waaronder de felbegeerde 3-sterren award voor onze buitengewone Sausage Burger. We hebben besloten om mee te doen aan de prijzen omdat ze een algemeen aanvaard keurmerk van kwaliteit en smaak zijn. We zijn erg trots om een ​​van de winnaars te zijn en willen alle juryleden van de Guild of Fine Food. '

 

Erkend als een stempel van uitmuntendheid bij zowel consumenten als retailers, smaken Great Taste boven alles, zonder rekening te houden met branding en verpakking. Of het nu gaat om cake, koffie, kippers of kombucha die worden beoordeeld, alle producten worden voor het proeven uit de verpakking, pot, doos of fles gehaald. De juryleden genieten, overleggen en proeven opnieuw om te beslissen welke producten een 1-, 2- of 3-sterrenprijs verdienen.

 

Er waren dit jaar 12,777 inzendingen voor Great Taste en van die producten zijn er 205 bekroond met een 3-ster, 1,294 met een 2-ster en 3,818 met een 1-ster-onderscheiding. De jury omvatte dit jaar; kok, schrijver en kampioen van duurzaam eten, Melissa Hemsley, kok, schrijver, stylist en stem van modern vegetarisch koken, Anna Jones, gevierde Spaanse chef-kok, José Pizarro, Kavi Thakrar van Dishoom, voedselschrijver en kok, Xanthe Clay, en bakker en auteur, Martha Collison, evenals voedselinkopers van Selfridges, Fortnum & Mason en Waitrose. Deze gewaardeerde fijnproevers hebben samen de driesterrenwinnaars geproefd en opnieuw beoordeeld om uiteindelijk overeenstemming te bereiken over de ontvangers van de Golden Fork Trophy en de Great Taste 3 Supreme Champion.

 

Great Taste 2020 bereikt zijn spannende finale eind oktober, wanneer de winnaars van de Golden Fork-trofee en de Great Taste Supreme Champion 2020 worden aangekondigd tijdens het virtuele Great Taste Golden Fork-awards-evenement.

 

Verdere informatie

Wat is een geweldige smaak? 

Great Taste, opgericht in 1994 en georganiseerd door de Guild of Fine Food, heeft de afgelopen 158,000 jaar meer dan 27 producten beoordeeld; elk ervan is blind geproefd door een team van juryleden die zich toeleggen op het vinden van het meest exquise smakende eten en drinken, ongeacht het merk of de verpakking.

 

Great Taste-beoordelingen

3 sterren: Buitengewoon lekker eten - ongeveer 1.5% van de producten krijgt elk jaar een 3-ster - verlaat de winkel niet zonder het te kopen!

2 sterren:  Bovenal heerlijk - 10% van de inzendingen zal deze beoordeling behalen

1 sterren: Een voedsel dat een fantastische smaak levert. Ongeveer 30% van de inzendingen zal deze beoordeling elk jaar behalen.

 

Waar zijn de juryleden van Great Taste naar op zoek?

Ze zijn op zoek naar een geweldige textuur en uitstraling. Ze beoordelen de kwaliteit van ingrediënten en hoe goed de maker het eten of drinken in elkaar heeft gezet. Maar bovenal zijn ze op zoek naar echt geweldige smaak.

 

Hoe verliep de jurering dit jaar?

Great Taste is gegroeid en wordt vertrouwd vanwege de strengheid van het beoordelingsproces. Met de uitdagingen van lockdown en vervolgens sociale distantiëring, moest de Guild of Fine Food het beoordelingsproces aanpassen om ervoor te zorgen dat elke inzending voldoende beoordelingslagen doorliep om een ​​eerlijke beoordeling te krijgen en constructieve feedback voor de producenten te genereren.

 

Na een week van normaal keuren voorafgaand aan lockdown, moest de Guild of Fine Food snel een manier vinden om de resterende 12,000 producten te beoordelen. Begin mei werd een beoordelingssysteem op afstand opgezet, waarbij de inzendingen werden geconsolideerd op het hoofdkantoor van de Guild of Fine Food in Dorset en vervolgens naar kleinere groepen juryleden werden gestuurd, die op afstand werkten en de ervaring via Zoom deelden. Dit zorgde ervoor dat een vergelijkbaar aantal experts elk eet- en drinkproduct beoordeelde. Deze beoordeling op afstand was geschikt voor ambient, kaas en sommige gezouten producten, maar de juryleden moesten begin juli terug naar de jury om producten aan te pakken die moeten worden gekookt, evenals bevroren puddingen en andere logistiek uitdagende inzendingen. Great Taste had minder experts op zowel de jurylocaties in Londen als in Gillingham, dus het eten werd door meer teams gevoerd om opnieuw het kritieke aantal smaakpapillen te bereiken om ervoor te zorgen dat aan de beoordelingscriteria werd voldaan en dat er feedback werd gegeven. In de loop der jaren hebben talloze voedingsbedrijven, start-ups en gerenommeerde producenten advies gekregen over het aanpassen van hun voedsel en hebben ze vervolgens Great Taste-sterren behaald.

 

In lijn met voorgaande jaren werden thee en koffie beoordeeld in gespecialiseerde faciliteiten om een ​​juiste bereiding te garanderen. Na de aanzienlijke inspanningen van het Great Taste-team, de juryleden en de flexibiliteit van de voedselproducenten die meededen, werden de resultaten en grondige feedback over elk product, of het nu een prijswinnaar was of niet, slechts zeven weken na de oorspronkelijk geplande resultaatdatum gepubliceerd - en zijn nu beschikbaar voor winkeliers en consumenten om zelf te ontdekken.

 

Wat betekenen de sterren voor producers?

Het succes van Great Taste wordt erkend als een betrouwbaar stempel van uitmuntendheid bij zowel consumenten, detailhandelaren als grote voedselinkopers en kan de toegangspoort zijn tot opwindende kansen voor producenten van voedsel en dranken. Naast het zien van een stijging van de verkoop en inkomsten, krijgen bekroonde producenten ook meer bekendheid door te verschijnen in het Great Taste-boek, een unieke directory die door veel voedingsdistributeurs wordt gebruikt, monsters levert voor spraakmakende evenementen en exposeren als onderdeel van Great Proefmarkten op evenementen, waaronder RHS Hampton Court Flower Show, CarFest en Countryfile Live. Het krijgen van een 3-, 2- of 1-sterbeoordeling voor producten zet producenten echt op de kaart, terwijl het deuren opent naar investeringen en exportmogelijkheden.

 

Waar moeten consumenten naar zoeken?

Het logo. Het Great Taste-symbool is hun garantie dat een product een rigoureus en onafhankelijk beoordelingsproces heeft ondergaan. Het gaat niet om slimme verpakkingen of slimme marketing - het gaat allemaal om smaak.