Kalėdinis receptas

Moving Mountains® Kalėdų Velingtonas

  • Tarnauja 4
  • Paruošimo laikas 15 min
  • Kuko laikas 45 min

Ingredientai

  • 1 pakelis Moving Mountains® Faršas
  • Šaukšto augalinio aliejaus 1
  • ½ baltas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
  • 5 čiobrelių šakelės, nuskinti lapai
  • 200 g morkų, nuluptų ir smulkiai supjaustytų kubeliais
  • 150 g grybų, smulkiai supjaustytų
  • 1 valgomasis šaukštas garstyčių
  • 1 šaukštai pomidorų tyrės
  • -
  • 1 pakelis susuktos veganiškos sluoksniuotos tešlos, laikomos šaldytuve, kol prireiks
  • -
  • Šaukšto vandens 1
  • 1 valgomasis šaukštas apelsinų marmelado arba raudonųjų serbentų želė
  • -
  • Druska pipirai

Atlikėjai:

Faršas

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.

2. Sušildykite aliejų didelėje, sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies.

3. Įpilkite svogūną ir maišykite 2 minutes.

4. Suberkite česnaką, čiobrelius, morkas ir grybus ir maišykite dar 3 minutes.

5. Sumažinkite ugnį ir įpilkite faršo, garstyčių ir pomidorų tyrės. Maišykite dar kartą, kol visi ingredientai bus gerai sujungti ir faršas lengvai išsiskirs. Pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite dar 5 minutes, kartais pamaišydami.

6. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti apie 5 minutes.

7. Padarykite „kiaušinių plovimą“, tiesiog sumaišydami vandenį ir želę mažame dubenėlyje.

8. Išimkite tešlos lakštą iš pakuotės ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu, taigi ilgesnė pusė, jei ji nukreipta į jus. Faršo įdarą paskleiskite ant vidurinio tešlos lakšto trečdalio iš vienos pusės į kitą. Viršutinis ir apatinis trečdaliai turėtų likti be jų.

9. Apatinį trečdalį ištempkite ant įdaro ir padenkite viršutiniu tešlos trečdaliu. Savo Wellingtono viršuje turėtumėte turėti du tešlos sluoksnius, o apačioje - vieną sluoksnį. Palikite šonus atvirus.

10. Gerai aptepkite tešlą lipniu plovikliu ir aštriu peiliu nubraukite viršutinį tešlos sluoksnį.

11. Padėkite dėklą į orkaitę ir kepkite 30 minučių, kol tešla iškeps ir taps aukso ruda.

12. Supjaustykite Velingtoną ir patiekite su veganų padažu, keptomis bulvėmis ir briuselio daigais.