lipnus mėsos kukulių patiekalas

Moving Mountains® Lipnūs mėsos kukuliai

  • Tarnauja 4
  • Paruošimo laikas 15 min
  • Kuko laikas 40 min

Ingredientai

  • 20 Moving Mountains® Mėsos kukuliai
  • 1 šaukštai rapsų aliejaus
  • 3 česnako skiltelės, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
  • 3 nulupti ir smulkiai supjaustyti bananų askaloniniai česnakai
  • 50g imbiero, nulupto ir smulkiai supjaustyto
  • 3 lazdelės citrinos žolės, apipjaustytos, susmulkintos peilio rankena ir smulkiai supjaustytos
  • ½ / ¼ raudonos paprikos, pašalintos sėklos, smulkiai supjaustytos
  • 350g daržovių atsargų
  • 200g vandens
  • 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
  • ½ šaukštai sojos padažo
  • ½ šaukšto ryžių miltų / kukurūzų krakmolo
  • 1 kalkės
  • 300g suši ryžių
  • -
  • 1 agurkas, supjaustytas 2 cm gabalėliais
  • 1 šaukštai sojos padažo
  • 2 šaukštelis sezamo aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis ryžių vyno arba sidro actas
  • 2 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
  • -
  • 1 arbatinis šaukštelis rapsų aliejaus
  • 160 g brokolių, supjaustytų ir grubiai supjaustytų
  • 1 šaukštai sojos padažo
  • -
  • 2 svogūnai, apipjaustyti ir smulkiai supjaustyti
  • ½ raudonos paprikos, pašalintos sėklos ir smulkiai supjaustytos
  • 1 valgomasis šaukštas keptų svogūnų

Atlikėjai:

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 160 ° C.

2. Pradėkite nuo lipnaus padažo paruošimo. Pašildykite rapsų aliejų vidutinio dydžio sunkiame pagrindiniame puode ant vidutinės ugnies. Suberkite česnaką, askaloninius česnakus, imbierą, citrinų žolę ir aitriąją papriką bei nuolat maišydami prakaituokite apie 3 minutes.

3. Sumažinkite ugnį ir įpilkite vandens purslų, jei pastebite, kad mišinys pradeda ruduoti. Įpilkite sultinio ir vandens, tada klevų sirupo ir sojos padažo. Užvirkite padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

4. Virkite mėsos kukulius. Paskleiskite juos ant mažos orkaitės skardos, išklotos kepimo pergamentu, ir kepkite 10 minučių, kol šiek tiek paruduos.

5. Pasigaminkite agurkų salotas. Maišymo dubenyje suplakite sojų padažą, sezamų aliejų ir actą. Suberkite agurkus, išmaišykite ir pabarstykite sezamo sėklas.

6. Sušildykite rapsų aliejų sunkioje pagrindo didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite brokolius ir kepkite, kartkartėmis pakratydami keptuvę, 2–3 minutes, kol jie šiek tiek paruduos. Įpilkite sojos padažo ir vėl maišykite mediniu šaukštu.

7. Padažą perkoškite ir supilkite atgal į puodą. Į nedidelį dubenį įpilkite 2 šaukštus ir sumaišykite su ryžių miltais, kol išnyks visi gabalėliai. Įpilkite tirštiklio į savo padažą ir maišykite, kol gerai sumaišysite.

8. Įdėkite mėsos kukulius ir virkite dar 5 ar daugiau minučių, jei manote, kad padažas nėra pakankamai tirštas. Maišykite nuolat. Paragaukite ir pagardinkite išspaustu kalkėmis ir, jei reikia, sojų padažu arba klevų sirupu.

9. Laikas tarnauti. Įdėkite ryžius į 4 dubenėlius, ant jų uždėkite brokolius, lipnius mėsos kukulius, pavasarį ir keptus svogūnus. Patiekite su agurko salotomis šone.