
Moving Mountains®ソフトミンスタコス
- 提供する 4
- 準備時間 1時間
- 調理時間 30分
方法
1.赤玉ねぎの漬物を作るには、酢、砂糖、塩ひとつまみを小さな鍋に入れ、冷たい水で覆い、沸騰させます。 フライパンを火から下ろし、細かく切った赤玉ねぎを30つ加える。 60〜XNUMX分間放置します。 提供する前によく水を切ります。
2.みじん切りのタコスを作るには、大きなフライパンで油を熱し、細かく刻んだ赤玉ねぎを5分間、または柔らかくなるまで炒めます。 砕いたにんにくとパプリカ、クミン、オレガノの2つのクローブを加え、絶えずかき混ぜながら1〜2分間調理します。 ミンチを追加し、中程度/強火で15分間、茶色になるまで、木のスプーンを使って砕きます。
3.サルサの場合は、小さなボウルに4つの大きな刻んだトマト、½細かく刻んだ赤玉ねぎ、1つの細かく刻んだ青唐辛子、1つの細かくすりおろしたニンニク、大さじ2のライムジュース、½細かく刻んだ新鮮なコリアンダーと海塩と黒コショウで味付けする。 準備ができるまで蓋をして冷やしておきます。
4.ワカモレの場合は、小さなボウルに2つの熟したアボカドを混ぜ合わせ、細かく刻んだトマト1つ、½細かく刻んだ赤玉ねぎ、½細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの小さな束、ライム1つのジュース、塩ひとつまみと乾燥チリフレークのピンチ(オプション)、提供する準備ができるまで残します。
5.各トルティーヤにレタスの葉、ミンチミックス、ワカモレ、サルサ、側面に赤タマネギのピクルスをそれぞれ入れます。
6.ライムを絞って、さらにキックする!