Moving Mountains®ビーフシチュー

  • 提供する 4
  • 準備時間 10分
  • 調理時間 40分

成分

  • の1パック Moving Mountains®ビーフテンダーストリップ
  • オリーブオイルの小雨
  • 大きな黄タマネギ1個
  • ニンニクの3クローブ
  • 塩の小さじ1杯
  • コショウの小さじ1杯
  • 3つの大きなニンジン
  • 300g新じゃがいも
  • トマトのみじん切り1缶
  • 350ml野菜ストック
  • 2の大さじトマトペースト
  • 2大さじバルサミコ酢
  • 2ベイの葉
  • みじん切りにした新鮮なパセリ3握り

フィーチャリング:

植物ベースの牛肉

方法

1.大きなスープポットまたはダッチオーブンで、中火に大さじ2杯のオリーブオイルを滴下します。 油が加熱されている間に黄タマネギをさいの目に切って、にんにくをつぶす​​か細かく刻みます。 油が熱くなったら、玉ねぎとにんにくの両方を鍋に入れ、玉ねぎが半透明になるまで煮ます。

2.玉ねぎとにんにくを調理しながら、にんじんを一口大に切り、新じゃがいもを半分に切る。

3.玉ねぎが半透明になったら、にんじんとじゃがいもを鍋に入れます。 塩こしょうで味を調える。

4.トマトペーストと刻んだトマトを鍋に入れ、すべての野菜をコーティングします。 この時点で、刻んだばかりのパセリを一握り、バルサミコ酢大さじ10と月桂樹の葉を追加します。 中火でXNUMX分間かき混ぜます。

5.野菜のストックを加え、さらに10分間煮ます。

6。 追加する Moving Mountains®ビーフテンダーストリップともう一握りの新鮮なパセリを加え、さらに20分間煮ます。

7.シチューを味わい、塩とコショウで好みの味に味付けします。

8.提供する前に、鍋から月桂樹の葉を取り除きます。 シチューをXNUMXつの適切なサイズのボウルに入れ、自家製のパンとビーガンをテーブルに広げてディップします。