Moving Mountains Foodsが優れた植物由来の肉製品でXNUMXつのGreat Taste Awardを受賞

植物ベースの肉のパイオニア、 Moving Mountains 食品、2020 Great TasteAwardsで大賞

世界で最も信頼されている食べ物と飲み物、グレートテイスト 賞を受賞は、2020年のスターを発表しました。12,777か国から送られた106の製品のうち、 Moving Mountains のために1つ星の素晴らしい味の賞を受賞しました Moving Mountains®ホットドッグ、つまり、審査員はそれを素晴らしい風味を提供する食品と呼んでいます。これは、2つ星のGreatTaste賞です。 Moving Mountains®ソーセージ、つまり、審査員はそれを美味しさを超えて吹き替え、3つ星のGreatTaste賞を受賞しました。 Moving Mountains®ソーセージバーガー、これは、製品が非常においしいと審査員によって説明されたことを意味します。

 

料理評論家、シェフ、料理人、レストラン経営者、バイヤー、小売業者、生産者、そして食品作家やジャーナリストに属する144人の最も目の肥えた味覚によって判断されたグレートテイストは、すべての食品および飲料賞の中で最も切望されています。 名誉のバッジであるだけでなく、紛れもない黒と金のGreat Tasteラベルは、何時間ものブラインドテイスティングを通じて発見された優れた製品への道標です。

 

今年の受賞者は、スケジュールのわずかXNUMX週間後に封鎖が開始された後、遠隔審査と社会的に距離のある審査セッションの組み合わせによって発見されました。 これには、堅牢な審査基準が維持され、フィードバックの品質が損なわれないようにするために、グレートテイストプロセスの迅速かつ包括的な再発明が必要でした。これは、非常に重要なクリスマスの間に、食品および飲料の生産者に切望されていた後押しを提供するためです。限目。

 

Charlotte Robson、マーケティングマネージャー Moving Mountains Foodsは、次のように説明しています。「私たちの植物ベースの肉製品で3つのGreat Taste Awardを受賞したことをうれしく思います。これには、特別なソーセージバーガーで切望されているXNUMXつ星賞が含まれます。 品質と味の良さで広く認められている賞に応募することにしました。 受賞者の一人であることを非常に誇りに思っており、審査員全員に心からの感謝を送ります。 ファインフードギルドに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

 

消費者と小売業者の間で同様に卓越性の印として認識されているGreatTasteは、ブランディングやパッ​​ケージングに関係なく、何よりも味を重視しています。 ケーキ、コーヒー、キッパー、紅茶キノコのいずれであっても、すべての製品は、味わう前に、ラッパー、ジャー、ボックス、またはボトルから取り出されます。 その後、審査員は、1つ星、2つ星、または3つ星の賞に値する製品を決定するために、味わい、授与し、再味わいます。

 

今年のGreatTasteには12,777のエントリーがあり、そのうち205が3つ星、1,294が2つ星、3,818が1つ星の賞を受賞しました。 今年の審査員団には以下が含まれます。 料理人、作家、持続可能な料理のチャンピオン、メリッサ・ヘムズリー、料理人、作家、スタイリスト、そして現代のベジタリアン料理の声、アンナ・ジョーンズ、有名なスペイン人シェフ、ホセ・ピザロ、ディシュームのカヴィ・タクラー、フードライター兼料理人、ザンテ・クレイ、パン屋著者のマーサ・コリソン、およびセルフリッジ、フォートナム&メイソン、ウェイトローズの食品購入者。 これらの尊敬されている味覚は、3つ星の勝者を一緒に味わい、再判断して、ゴールデンフォークトロフィーの受賞者とグレートテイスト2020スプリームチャンピオンに最終的に同意しました。

 

Great Taste 2020は、2020月下旬にエキサイティングなフィナーレを迎えます。このフィナーレでは、GoldenForkトロフィーの受賞者とGreatTaste Supreme ChampionXNUMXが仮想のGreatTaste GoldenForkアワードイベントで発表されます。

 

詳細情報

グレートテイストとは? 

1994年に設立され、Guild of FineFoodによって組織されたGreatTasteは、過去158,000年間で27を超える製品を審査してきました。 それぞれが、ブランドやパッケージに関係なく、最も絶妙な味の食べ物や飲み物を見つけることに専念している審査員のチームによってブラインドテイスティングされています。

 

素晴らしい味の評価

3つ星: 非常においしい食品–毎年約1.5%の製品が3つ星を獲得しています–購入せずに店を出ないでください!

2つ星:  おいしい以上–エントリーの10%がこの評価を達成します

1つ星: 幻想的な味わいをお届けする料理。 エントリーの約30%が毎年この評価を達成します。

 

Great Tasteの審査員は何を求めていますか?

彼らは素晴らしい質感と外観を探しています。 彼らは、材料の品質と、メーカーが食べ物や飲み物をどれだけうまくまとめたかを判断します。 しかし何よりも、彼らは本当に素晴らしい味を探しています。

 

今年の審査はどのように機能しましたか?

Great Tasteは成長し、その審査プロセスの厳格さのために信頼されています。 封鎖とその後の社会的距離の問題により、Guild of Fine Foodは、すべてのエントリーが公正な評価に到達し、生産者に建設的なフィードバックを生み出すのに十分な審査レイヤーを通過するように、審査プロセスを適応させる必要がありました。

 

封鎖前の通常の審査の12,000週間後、Guild of Fine Foodは、残りのXNUMX製品を審査する方法をすぐに確立する必要がありました。 XNUMX月初旬に、リモート審査システムが確立され、エントリはドーセットにあるGuild of Fine Foodの本社に統合されてから、小規模な審査員グループに送信され、リモートで作業し、Zoomで経験を共有しました。 これにより、同数の専門家がすべての食品および飲料製品を評価することが保証されました。 この遠隔審査は、アンビエント、チーズ、および一部の硬化製品に適していましたが、審査員はXNUMX月初旬に審査室に戻って、調理が必要な製品、冷凍プリン、その他のロジスティックに挑戦するエントリに取り組む必要がありました。 Great Tasteは、ロンドンとギリンガムの両方の審査場所で専門家が少なかったため、審査基準が満たされ、フィードバックが提供されたことを確認するために、再び、臨界数の味覚を達成するために、より多くのチームに食べ物が渡されました。 何年にもわたって、多くの食品企業、新興企業、および定評のある生産者は、食品を変更する方法をアドバイスされ、その後、グレートテイストスターを達成し続けてきました。

 

昨年と同様に、お茶とコーヒーは、正しい準備を確実にするために専門施設で審査されました。 Great Tasteチームの多大な努力、審査員、参加した食品生産者の柔軟性に続いて、受賞者かどうかにかかわらず、各製品の結果と徹底的なフィードバックは、当初予定されていた結果の日付からわずかXNUMX週間後に公開されました。小売業者と消費者が自分で発見できるようになりました。

 

星はプロデューサーにとって何を意味しますか?

Great Tasteの成功は、消費者、小売業者、主要な食品購入者の間で信頼できる卓越性の印として認識されており、食品および飲料の生産者にとって刺激的な機会への入り口となる可能性があります。 受賞歴のあるプロデューサーは、売上と収益の増加を確認するだけでなく、多くの食品小売業者が使用するユニークなディレクトリであるGreat Tasteブックに掲載し、注目を集めるイベントのサンプルを提供し、Greatの一部として展示することで、認知度の向上を楽しむことができます。 RHSハンプトンコートフラワーショー、カーフェスト、カントリーファイルライブなどのイベントでマーケットを味わってください。 製品の3つ星、2つ星、または1つ星の評価を受けることで、生産者は実際に地図に載り、投資と輸出の機会への扉が開かれます。

 

消費者は何を探すべきですか?

ロゴ。 Great Tasteのシンボルは、製品が厳格で独立した審査プロセスを経ていることを保証するものです。 スマートなパッケージングや巧妙なマーケティングではなく、味がすべてです。