Ricetta di Natale

Moving Mountains® Christmas Wellington

  • Serve 4
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cucinare 45 min

Ingredienti

  • 1 confezione di Moving Mountains® Mince
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • ½ cipolla bianca, tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 5 rametti di timo, foglie raccolte
  • 200 g di carote, sbucciate e tagliate a dadini
  • 150g funghi, tritati finemente
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
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  • 1 confezione di pasta sfoglia vegana arrotolata, refrigerata fino al momento del bisogno
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  • 1 tbsp acqua
  • 1 cucchiaio di marmellata di arance o gelatina di ribes rosso
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  • Sale pepe

Con:

Esile

metodo

1. Preriscaldare il forno a 200 ° C.

2. Riscaldare l'olio in una padella larga e pesante a fuoco medio.

3. Aggiungere la cipolla e mescolare per 2 minuti.

4. Aggiungere l'aglio, il timo, la carota e i funghi e mescolare per altri 3 minuti.

5. Abbassare la fiamma e aggiungere il trito, la senape e la passata di pomodoro. Mescola di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e il trito si rompe facilmente. Condire con sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

6. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente per circa 5 minuti.

7. Prepara il "lavaggio delle uova" semplicemente mescolando l'acqua e la gelatina insieme in una piccola ciotola.

8. Togliete la sfoglia dalla confezione e mettetela su una teglia rivestita con carta da forno, in modo che il lato più lungo sia rivolto verso di voi. Distribuire il ripieno di carne macinata su un terzo medio della sfoglia da un lato all'altro. Dovresti lasciare i terzi superiore e inferiore senza alcun riempimento.

9. Stendere il terzo inferiore sul ripieno e coprire con il terzo superiore della pasta. Dovresti finire per avere due strati di pasta sulla parte superiore del tuo Wellington e uno strato sul fondo. Lascia i lati aperti.

10. Spennellare bene la pasta con il lavaggio appiccicoso e incidere lo strato superiore della pasta con un coltello affilato.

11. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 30 minuti fino a quando la pasta è cotta e dorata.

12. Affetta il Wellington e servi con salsa vegana, patate arrosto e cavoletti di Bruxelles.