Moving Mountains® Boeuf Szechuan

  • Sert 2
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 15 mins

Ingrédients

  • 1 pack de Moving Mountains® Lanières tendres de boeuf
  • La sauce de soja 5 cuillères à soupe
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillère à soupe de mirin
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres vegan
  • 1 cuillère à café de poudre de Szechuan
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • 1 cuillère à café de 5 épices chinoises
  • Brocoli tendres
  • 1 carotte finement râpée
  • 1 poivron tranché finement
  • d'oignon nouveau
  • riz 100g

Mettant en vedette:

viande de bœuf végétale

Livraison

1. Mesurez le riz et lavez-le sous l'eau froide. Placer dans une casserole et couvrir d'eau pour que la ligne de flottaison se trouve juste au-dessus du riz. Faites cuire le riz à feu moyen.

2. Dans une autre casserole, remplir d'eau et porter à ébullition. Une fois bouilli, réduire à feu moyen. Ajouter les brocolis tendres avec une pincée de sel.

3. Mettez le Moving Mountains® Bœuf tendres lanières dans un bol et couvrir de 2 cuillères à soupe de sauce soya et 1 cuillère à soupe de mirin. Assurez-vous que toutes les bandes tendres sont couvertes afin qu'elles absorbent correctement les saveurs. Mettez-les de côté.

4. Dans un bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de mirin, la sauce aux huîtres végétaliennes, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, la poudre de Sichuan et les cinq épices chinoises. Mettez cela de côté.

5. Trancher finement le poivron et râper la carotte (cela peut être fait à l'aide d'une râpe). Mettez-les de côté.

6. Ajouter l'huile de sésame dans une grande casserole ou un wok à feu moyen à élevé.

7. Ajouter le Moving Mountains® dans la poêle et faire sauter de 2 à 3 minutes.

8. Ajouter les légumes tranchés dans la poêle et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.

9. Versez la sauce Szechuan sur les ingrédients, en veillant à bien les enrober tous, et faites cuire 1 minute pour permettre à la sauce d'épaissir.

10. Assurez-vous que le riz est tendre et cuit à fond, en évacuant tout excès d'eau.

11. Le brocoli devrait maintenant avoir ramolli mais avoir encore un peu de mordant. Égouttez l'eau prête à servir.

12. Servir le bœuf du Sichuan dans des bols avec le riz et le brocoli tendres. Garnir d'une pincée de flocons de piment et d'oignons verts émincés.