Recette de saucisse saine

Moving Mountains® Taboulé à la saucisse

  • Sert 4
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 15 mins

Ingrédients

  • 4 Moving Mountains® Saucisses
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon rouge, tranché finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 120g de boulgour, cuit selon les instructions du paquet
  • 1 thé de cumin moulu
  • 1 c. À thé de coriandre moulue
  • -
  • 3 grosses tomates, hachées
  • 100g d'olives hachées grossièrement
  • 20g d'herbes mélangées - menthe, coriandre, persil, hachées grossièrement
  • ½ citron, jus
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel poivre

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Méthodologie

1. Commencez par faire cuire les saucisses. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen.

2. Ajouter les saucisses et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient décongelées et dorées, pendant environ 8 minutes, en les retournant toutes les 1 minute.

3. Ajouter l'oignon émincé et l'ail et baisser le feu. Remuer pendant 2 minutes et ajouter le boulgour avec les épices. Remuez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les épices commencent à libérer les arômes.

4. Retirez la casserole du feu.

5. Transférer le boulgour dans un grand bol à mélanger et ajouter les tomates, les olives et les herbes. Mélangez le tout et assaisonnez au goût avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. Servir la salade de boulgour garnie de Moving Mountains® Saucisses. Prendre plaisir!