Moving Mountains® Saucisse de pommes de terre au four

  • Sert 4
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 1 h

Ingrédients

  • 6 Moving Mountains® Saucisses
  • 2 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 2 oignons bruns moyens, pelés et tranchés
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 1 thé de sirop d'érable
  • 500g de pommes de terre, pelées et tranchées de 1.5 à 2 cm d'épaisseur
  • 1 carotte moyenne, pelée, parée et tranchée
  • 150g de jeunes pousses d'épinards
  • 150ml bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème à base de plantes
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de sauce au raifort à base de plantes
  • 20g de chapelure
  • 80g de noix

Mettant en vedette:

méthode

1. Préchauffez le four à un ventilateur à 200 ° C / 180 ° C.

2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de colza dans une casserole de taille moyenne ou un plat hollandais à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et remuer pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, doux et brillants.

3. Ajouter l'ail et le sirop d'érable et une cuillère à soupe de bouillon et remuer encore 4 minutes. Ajouter les saucisses et remuer pendant une minute, puis ajouter les pommes de terre et la carotte. Continuez à remuer pendant 3 minutes.

4. Enfin, versez les liquides - bouillon de légumes, crème et purée de tomates, sauce au raifort. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés, augmentez le feu et laissez cuire 5 minutes. Retirez la casserole du feu et préparez les autres ingrédients.

5. Chauffer l'huile de colza restante dans une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter les saucisses. Frire jusqu'à décongélation et brun doré, pendant environ 8 minutes, en les retournant toutes les 1 minute. Une fois cuits, coupez les saucisses en deux et ajoutez-les à la casserole.

6. Mettre la chapelure et les noix dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux de noix se transforment en miettes.

7. Répartir les miettes de noix et transférer la casserole dans le four. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la croûte bien dorée.