Moving Mountains® Tacos aux doigts de poisson

  • Sert 4
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 5 mins

Ingrédients

  • Pack 1 Moving Mountains® Doigts de poisson
  • Coquilles de tacos souples
  • 150 ml d'huile végétale
  • 1 oignon rouge
  • 1 de citron
  • ½ mangue
  • 4 Tomates
  • 1 bouquet de coriandre
  • Mayo Sriracha
  • 1 pot de crème sure vegan
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'épices cajun

Mettant en vedette:

Bâtonnets de poisson

Méthodologie

1. Pour préparer la salsa à la mangue, commencez par éplucher ou trancher la peau de la moitié de la mangue. Trancher la chair de mangue de ce côté et la couper en très petits cubes. Coupez l'oignon rouge en deux et coupez-le en petits dés pour que les morceaux aient la même taille que la mangue. Faites de même avec les tomates fraîches et ajoutez une poignée de coriandre hachée. Ajouter une demi-cuillère à soupe d'épices cajun et un filet de citron et mettre de côté.

2. Ensuite, l'oignon rouge mariné. Utiliser la moitié restante de l'oignon rouge et trancher finement. Ajouter l'oignon rouge dans un bol et presser la moitié d'un citron dessus. Ajoutez une pincée de sel et massez-la dans l'oignon rouge. Cela peut maintenant être mis de côté.

3. Pour créer une vinaigrette cajun, ajoutez 1 cuillère à soupe d'épices cajun et le jus d'un demi-citron dans le pot de crème sure vegan. Remuer jusqu'à homogénéité.

4. Ajoutez 150 ml d'huile végétale dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Une fois assez chaud, ajoutez le Moving Mountains® Fish Fingers dans la poêle et faire frire peu profond. Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Faites chauffer les coquilles de tacos molles au four à 180 degrés pendant 2 minutes.

6. Pour servir, mettre la salsa à la mangue, la vinaigrette cajun, Moving Mountains® Doigts de poisson, coquilles de tacos et oignons rouges marinés sur la table avec de la mayonnaise Sriracha. Tout le monde peut creuser et construire les tacos lui-même!