Salsa pita

Moving Mountains® Pita Burger & Salsa

  • palvelee 2
  • Prep 15 min
  • Kokkaus aika 15 min

Ainekset

  • 2 Moving Mountains® Hampurilaiset
  • 50 g kirsikkatomaattia, siemenet poistettu ja hienonnettu
  • 1 kevätsipulia, leikattu ja hienoksi viipaloitu
  • ½ lime, zched ja mehukas
  • Suolaa
  • Pippuri
  • 2 rkl kasviperäistä mayoa
  • 1 tl Sriracha-kastike tai muu chilikastike
  • 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja jauhettu
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 maissintähkä, kuorittu
  • 150 g kasvipohjaista halloumia, paksu viipaloitu
  • 2 täysjyväpitaleipää
  • 20 g korianteria, lehtiä ja varret

Featuring:

Menetelmä

1. Aloita salsa- ja chili-mayon valmistuksesta. Sekoita tomaatit, kevätsipuli ja limemehu ja kuori pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita toiseen kulhoon mayo, sriracha ja jauhettu valkosipuli.

2. Kuumenna keittoastia tai keittolevy BBQ-liesillä tai liedellä keskilämmöllä. Tipputa maissia rypsiöljyllä ja ripottele suolalla ja pippurilla. Lisää mukula keittolasiin ja keitä noin 10 minuuttia kääntämällä pihdillä 2 minuutin välein.

3. Sillä välin tiputa lisää öljyä pannun päälle ja lisää hampurilapsit. Grilli molemmin puolin 5 minuuttia ja siirrä lautaselle.

4. Lisää halloumiviipaleet ja grilli 1 minuutti molemmilta puolilta. Ota halloumi ja maissi pois grillistä. Lisää maissia tomaattisalsaan ja koota hampurilaiset.

5. Paahtoleipä leikkaa ja leikkaa pitaleivät ja levitä majoneesi kunkin niistä. Täytä salsa, hampurilainen pirttejä, halloumi ja korianteri.