Moving Mountains® Pehmeä jauhe Tacos

  • palvelee 4
  • Prep 1 hr
  • Kokkaus aika 30 min

Ainekset

  • 260 g pakkaus Moving Mountains® jauheliha, sulatettu
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 3 punaiset sipulit
  • 3 valkosipulinkynsi
  • 2 tsp paprika
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 ½ rkl kuivattua oreganoa
  • 4 rkl siideri etikkaa
  • 2 rkl rullasokeria
  • 5 isoa tomaattia
  • 1 vihreä chili, hienonnettu
  • 2 lime
  • 1 nippu tuoretta korianteria, hienonnettu
  • 2 kypsää avokadoa, puolitettu, kivitetty, kuorittu ja karkeasti hierottu tai hienonnettu
  • Merisuola
  • Mustapippuri
  • Kuivatut chilihiutaleet
  • 4 pehmeää tortillan kääriä
  • Pieni joukko salaattia

Featuring:

jauheliha

Menetelmä

1. Jotta punasipulin suolakurkku saadaan, laita etikka, sokeri ja ripaus suolaa pieneen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Ota pannu lämmöltä ja lisää hienoksi viipaloitu punasipuli. Anna seistä 30–60 minuuttia. Valuta hyvin ennen tarjoilua.

2. Jotta jauheliha-taco-täyte saadaan, kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja keitä yhtä hienonnettua punasipulia 5 minuutin ajan tai kunnes se on pehmennyt. Lisää 2 kynsiä murskattua valkosipulia ja paprikaa, kuminaa ja oreganoa ja keitä 1–2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää jauheliha ja keitä keskilämpötilalla / korkealla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes se on ruskistunut, murtamaan se puulusikalla.

3. Salsan osalta sekoita pieneen kulhoon 4 suurta hienonnettua tomaattia, ½ hienonnettua punasipulia, 1 hienonnettua vihreää chiliä, 1 hienoksi raastettua valkosipulinkynsiä, 2 rkl limemehua, ½ pieni nippu hienonnettua tuoretta korianteria ja mausta merisuolalla ja mustalla pippurilla. Peitä ja pidä jäähdytetty, kunnes olet valmis tarjoamaan.

4. Sekoita guacamole pienessä kulhossa 2 kypsää avokadoa, karkeasti hieroen 1 hienonnetun tomaatin, ½ hienonnetun punasipulin, ½ pienen nipun hienonnetun tuoreen korianterin, 1 limemehu, ripaus suolaa kanssa kanssa. ja ripaus kuivattuja chilihiutaleita (valinnainen), anna niiden olla valmiita tarjoilemaan.

5. Täytä kukin tortilla salaatinlehdellä, jauhelihaseoksella, guacamolilla, salsaa ja pientä nopeaa punasipulin suolakurkkua sivulla.

6. Purista jonkin kalkin päällä ylimääräistä zesty potkua!