Moving Mountains® Fish Finger Tacos

  • palvelee 4
  • Prep 20 min
  • Kokkaus aika 5 min

Ainekset

  • 1 pack Moving Mountains® Kalasormet
  • Pehmeät taco-kuoret
  • 150 ml kasviöljyä
  • 1 punainen sipuli
  • 1 sitruuna
  • ½ mangoa
  • 4-tomaatit
  • 1 nippu korianteria
  • Sriracha majoneesi
  • 1 amme vegaani smetanaa
  • 1 1/2 rkl Cajun-maustetta

Featuring:

Kalapuikot

Menetelmä

1. Mangosalsan valmistamiseksi aloita kuorimalla tai leikkaamalla iho pois puolesta mangosta. Viipaloi mangon liha pois tältä puolelta ja leikkaa sitten hyvin pieniksi kuutioiksi. Leikkaa punasipuli kahtia ja leikkaa hienoksi niin, että palat ovat samankokoisia kuin mango. Tee sama tuoreiden tomaattien kanssa ja lisää kourallinen hienonnettua korianteria. Lisää puoli ruokalusikallista Cajun-maustetta ja purista sitruunaa ja aseta toiselle puolelle.

2. Seuraavaksi marinoitua punasipulia. Käytä jäljellä oleva puoli punasipulia ja viipale hienoksi. Lisää punasipuli kulhoon ja purista puolet sitruunasta sen päälle. Lisää ripaus suolaa ja hiero se punasipuliin. Tämä voidaan nyt asettaa toiselle puolelle.

3. Luodaksesi Cajun-kastikkeen, lisää 1 rkl Cajun-maustetta ja puolen sitruunan mehu vegaanihapan kouruun. Sekoita, kunnes seos on yhdistetty.

4. Lisää 150 ml kasviöljyä kattilaan ja aseta keskilämmölle. Kun olet tarpeeksi kuuma, lisää Moving Mountains® Kalasormet pannulle ja matalalle paistimelle. Keitä muutama minuutti kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

5. Kuumenna pehmeät taco-kuoret uunissa 180 asteessa 2 minuutin ajan.

6. Tarjoile mangosalsaa, Cajun-kastiketta, Moving Mountains® Kalasormet, taco-kuoret ja marinoitua punasipulia pöydällä yhdessä Sriracha-majoneen kanssa. Jokainen voi kaivaa sisään ja rakentaa takot itse!