Moving Mountains® Carne de res Szechuan

  • Sirve 2
  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo de coccion 15 minutos

Ingredientes

  • Paquete de 1 de Moving Mountains® Tiras tiernas de res
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharada de mirin
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de ostras vegana
  • 1 cucharadita de polvo de Szechuan
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1 cucharadita de 5 especias chinas
  • Brócoli de tallo tierno
  • 1 zanahoria finamente rallada
  • 1 pimiento morrón en rodajas finas
  • Cebollas de primavera
  • arroz 100g

Con:

carne de res a base de plantas

Método

1. Mida el arroz y lávelo con agua fría. Coloque en una cacerola y cubra con agua para que la línea de flotación se asiente justo encima del arroz. Cocina el arroz a fuego medio.

2. En otra cacerola, llenar con agua y llevar a ebullición. Una vez hervido, reducir a fuego medio. Agrega el brócoli de tallo tierno con una pizca de sal.

3. Pon el Moving Mountains® Beef Tender Strips en un tazón y cúbralas con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de mirin. Asegúrese de que todas las tiras tiernas estén cubiertas para que absorban los sabores correctamente. Ponlos a un lado.

4. En un tazón, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, la salsa de ostras vegana, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, el polvo de Szechuan y las cinco especias chinas. Deja esto a un lado.

5. Cortar finamente el pimiento morrón y rallar la zanahoria (esto se puede hacer con un rallador). Déjelos a un lado.

6. Agregue aceite de sésamo a una cacerola grande o wok a fuego medio o alto.

7. Añade el Moving Mountains® Tiras tiernas de carne de res a la sartén y saltear durante 2 a 3 minutos.

8. Agregue las verduras en rodajas a la sartén y cocine durante 2 minutos más o hasta que las verduras se ablanden un poco.

9. Vierta la salsa Szechuan sobre los ingredientes, asegurándose de cubrirlos todos, y cocine por 1 minuto para que la salsa espese.

10. Asegúrese de que el arroz esté suave y bien cocido, escurriendo el exceso de agua.

11. El brócoli debería haberse ablandado ahora, pero aún tiene algo de mordisco. Escurre el agua lista para servir.

12. Sirva la carne de Sichuan en tazones con el arroz y el brócoli de tallo tierno. Cubra con una pizca de hojuelas de chile y cebolletas tiernas en rodajas finas.