Moving Mountains® Wrap de salchicha con mantequilla y frijoles para untar

  • Sirve 4
  • Tiempo de preparación 15
  • Tiempo de coccion 20

Ingredientes

  • 8 Moving Mountains Salchichas
  • 200g de espárragos cortados
  • 2 pimientos rojos, sin corazón y en rodajas
  • 120 g de hojas de espinaca baby
  • 4 tortillas grandes
  • Para la crema de frijoles:
  • 240 g de frijoles de mantequilla (1 lata), escurridos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pelado y triturado
  • ½ limón, jugo
  • ½ cucharadita de cilantro molido

Con:

Moving Mountains Salchichas

Método

1. Para hacer la pasta de frijoles, agregue todos los ingredientes a un tazón de procesador de alimentos. Primero pulsa, luego procesa a máxima velocidad hasta que la mezcla esté suave. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

2. Cocine las salchichas en la barbacoa hasta que estén ligeramente doradas. Durante los últimos 2 minutos de cocción agregue los espárragos a la parrilla. Corta las salchichas en trozos grandes después de cocinarlas.

3. Coloque las tortillas en una superficie y esparza 2 cucharadas de frijol sobre cada una. Agrega las salchichas y luego el resto de los ingredientes al centro de la tortilla. Doble el lado izquierdo y derecho, luego enrolle como un burrito. Transfiera las envolturas a la parrilla y tueste durante 2 minutos.