Moving Mountains® Sándwich de Filete de Pescado con Col Rizada y Remolacha

  • Sirve 1
  • Tiempo de preparación 10
  • Tiempo de coccion 25

Ingredientes

  • 1 Moving Mountains Filete de pescado
  • 25 g de col rizada, sin tallos
  • ½ remolacha rallada o en espiral (aprox. 70 g)
  • ½ aguacate, pelado
  • 1 cucharadas de yogur vegano
  • ½ cucharadita de miso blanco (opcional)
  • ½ lima
  • Un puñado de brotes o cebolletas tiernas en rodajas
  • 2 rebanadas de pan multigrano

Con:

Moving Mountains Filetes de pescado Filetes de pescado a base de plantas

Método

1. Precaliente el horno a 180 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel para hornear y agregue el filete de pescado. Cocine por 20 minutos.

2. Mientras tanto, prepare los componentes restantes. Sazone la remolacha rallada con sal y pimienta. Triture el aguacate con un tenedor, agregue el miso (si lo usa) y combine. Incorporar el yogur y sazonar al gusto con un chorrito de lima, sal y pimienta. Tostar el pan.

3. Saque la bandeja de pescado del horno y agregue las hojas de col rizada. Rocíe generosamente con aceite de oliva y sazone con sal marina. Regrese la bandeja al horno y cocine por 5 minutos más. La col rizada debe estar cocida y ligeramente dorada en los bordes.

4. Ensamble el sándwich. Comience la pila con una rebanada de pan, untable de aguacate, un filete de pescado, luego agregue las hojas de col rizada de remolacha con brotes y más untable de aguacate. Cierre el bocadillo con la segunda rebanada de pan.