Shashlik de albóndigas

Moving Mountains® Shashlik de albóndigas

  • Sirve 4 / Hace 6-8 brochetas
  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo de coccion 20 minutos

Ingredientes

  • Paquete de 1 de Moving Mountains® Albóndigas
  • 2 calabacines, en rodajas de 2 cm de grosor
  • 2 pimientos picados en trozos de 4-5 cm
  • 1 cebolla morada, picada en trozos de 4-5 cm
  • -
  • 100 g de yogur de coco
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de cilantro
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • ½ limón
  • -
  • 3 cebolletas cortadas en rodajas
  • 4 tomates grandes, cortados en gajos
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 4 panes planos
  • Sal pimienta
  • Aceite vegetal

Con:

Método

1. Caliente la parrilla o barbacoa.

2. Prepare las brochetas. Separe los ingredientes entre 6-8 brochetas (debe tener al menos 2 albóndigas por brocheta). Pinche las verduras y las albóndigas, sazone con sal y pimienta y unte con aceite.

3. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante unos 15 minutos hasta que todas las verduras estén ligeramente doradas y cocidas, volteándolas cada 3-4 minutos.

4. Prepare la salsa. Licue el yogur, el ajo, el cilantro y las hojuelas de chile y sazone con jugo de limón, sal y pimienta.

5. Mezclar las rodajas de tomate con las cebolletas y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

6. Sirva las brochetas con el dip, la ensalada de tomate y los panes planos calientes.

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