Rollitos de primavera de hot dog

Moving Mountains® Hot Dog Spring Rolls

  • Sirve Hace 4 rollos de primavera grandes o 8 canapés
  • Tiempo de preparación 25 minutos
  • Hora de cocinar 20 minutos

Ingredientes

  • 4 Moving Mountains® Hot Dogs, descongelados
  • 60 g de fideos finos de vermicelli de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de colza
  • 1 chalota de plátano, pelada y finamente picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana
  • 50 g de maní, triturado
  • Salsa de soya ligera
  • 4 envoltorios grandes de rollitos de primavera
  • 1 cucharada de salsa de sriracha u otra salsa de chile
  • ½ cucharadita de jarabe de arce
  • 0.5 L de aceite de girasol para freír
  • 4 hojas de lechuga baby gem
  • Mezcla de hierbas: hojas de menta, cilantro, cebollino

Con:

Método

1. Comience preparando los Hot Dogs. Siga las instrucciones en el paquete y cuando los Hot Dogs estén cocidos, retire los envoltorios.

2. Lleve a ebullición una cacerola mediana de agua y agregue los fideos. Hervir durante 4 minutos, escurrir y enjuagar con agua fría. Pon los fideos en una tabla de cortar y córtalos por la mitad.

3. Prepare el resto del relleno. Calienta el aceite de colza en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la chalota y revuelva por un minuto. Agregue el ajo, la zanahoria y el maní y fríalos por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los fideos y la salsa de soya y revuelva nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

4. Agregue el aceite de girasol a una cacerola profunda de tamaño mediano y caliéntelo a fuego medio. Calentar a aproximadamente 160 ° C.

5. Para hacer los rollitos de primavera, coloque una hoja de masa delante de usted, de modo que los extremos puntiagudos queden en la parte superior, inferior, izquierda y derecha. Cucharee ¼ de la mezcla de fideos sobre la sección inferior y cubra con un hot dog, tratando de lograr una forma cilíndrica, de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Dobla los extremos izquierdo y derecho, luego cubre el relleno con el inferior y rueda firmemente hacia la parte superior. Cepille el borde del extremo superior con un poco de agua y selle. Repita esto con las 3 hojas restantes.

6. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, deje caer 2 rollitos de primavera. Freír durante 1 minuto, luego girar y freír durante otros 2 minutos. Transfiera los rollitos de primavera a un trozo de rollo de cocina. Repita la fritura con otros 2 rollos.

7. Prepare la salsa para mojar, simplemente mezclando todos los ingredientes.

8. Para servir, coloque las 4 hojas de gema bebé en un plato grande y cubra cada una de las hojas con hierbas. Coloque los rollitos de primavera sobre las hojas, para que pueda envolver fácilmente la hoja alrededor del rollo y sumergir en la salsa. ¡Disfrutar!

NOTA: Para rollos de primavera del tamaño de un canapé, corte cada rollo por la mitad o use envoltorios más pequeños.