Receta de hamburguesa saludable

Moving Mountains® Hamburguesa Saludable con Chips de Camote Picante

  • Sirve 4
  • Tiempo de preparación 10 minutos
  • Tiempo de coccion 30 minutos

Ingredientes

  • 4 Moving Mountains® Hamburguesas
  • 4 batatas, cortadas en bastones de chips
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 200g de setas silvestres, recortadas
  • -
  • 50 g de perejil (hojas y tallos), picado
  • 70 g de aceite de oliva
  • 40g de avellanas tostadas (sin piel)
  • ½ limón
  • -
  • 100g de col lombarda, rallada
  • 4 panecillos integrales sin semillas
  • Sal pimienta
  • aceite de oliva

Con:

Método

1. Precalienta el horno a 200 ° C

2. Mezcle los bastones de camote con el chile en polvo, el pimentón, la sal y un chorrito de aceite de oliva en un tazón grande para mezclar. Extiéndalos en una bandeja de horno grande forrada con papel de hornear.

3. Coloque la bandeja en el horno y ase durante unos 30 minutos, hasta que las patatas fritas estén doradas y crujientes en los bordes.

4. Pasados ​​los primeros 15 minutos agregue las hamburguesas y los champiñones a la bandeja, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.

5. Prepara el pesto. Agregue el perejil, el aceite de oliva y las avellanas a un procesador de alimentos y presione hasta que estén bien combinados. Sazone al gusto con jugo de limón y sal.

6. Saque la bandeja del horno y prepare sus hamburguesas. Cortar por la mitad y tostar los panecillos. Extienda el pesto sobre las mitades superior e inferior. Agregue el repollo a la mitad inferior, cubra con la Hamburguesa y los champiñones.

7. Sirva con chips de camote picantes a un lado.