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Moving Mountains® Hamburguesa Saludable con Chips de Camote Picante
- Sirve 4
- Tiempo de preparación 10 minutos
- Tiempo de coccion 30 minutos
Ingredientes
- 4 Moving Mountains® Hamburguesas
- 4 batatas, cortadas en bastones de chips
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 200g de setas silvestres, recortadas
- -
- 50 g de perejil (hojas y tallos), picado
- 70 g de aceite de oliva
- 40g de avellanas tostadas (sin piel)
- ½ limón
- -
- 100g de col lombarda, rallada
- 4 panecillos integrales sin semillas
- Sal pimienta
- aceite de oliva
Con:
Método
1. Precalienta el horno a 200 ° C
2. Mezcle los bastones de camote con el chile en polvo, el pimentón, la sal y un chorrito de aceite de oliva en un tazón grande para mezclar. Extiéndalos en una bandeja de horno grande forrada con papel de hornear.
3. Coloque la bandeja en el horno y ase durante unos 30 minutos, hasta que las patatas fritas estén doradas y crujientes en los bordes.
4. Pasados los primeros 15 minutos agregue las hamburguesas y los champiñones a la bandeja, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.
5. Prepara el pesto. Agregue el perejil, el aceite de oliva y las avellanas a un procesador de alimentos y presione hasta que estén bien combinados. Sazone al gusto con jugo de limón y sal.
6. Saque la bandeja del horno y prepare sus hamburguesas. Cortar por la mitad y tostar los panecillos. Extienda el pesto sobre las mitades superior e inferior. Agregue el repollo a la mitad inferior, cubra con la Hamburguesa y los champiñones.
7. Sirva con chips de camote picantes a un lado.
