Υγιεινή συνταγή λουκάνικου

Moving Mountains® Λουκάνικο Tabbouleh

  • Εξυπηρετεί 4
  • Χρονος προετοιμ 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συστατικά

  • 4 Moving Mountains® Λουκάνικα
  • 1 tbsp ελαιόλαδο
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 120γρ σιτάρι πλιγούρι, μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
  • 1 tsp γρι
  • 1 τριμ. Κόλιαντρου
  • -
  • 3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 100γρ ελιές, ψιλοκομμένες
  • 20g μικτά βότανα - μέντα, κόλιανδρο, μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ½ λεμόνι, χυμό
  • 1 tbsp ελαιόλαδο
  • Αλάτι πιπέρι

Διαθέτει:

Μέθοδος

1. Ξεκινήστε με το μαγείρεμα των λουκάνικων. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαριά βάση σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε τα λουκάνικα και τηγανίστε μέχρι να ξεπαγώσει και να ροδίσουν, για περίπου 8 λεπτά, ρίχνοντάς τα κάθε 1 λεπτό.

3. Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και χαμηλώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε για 2 λεπτά και προσθέστε το πλιγούρι με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά και τα μπαχαρικά αρχίζουν να απελευθερώνουν τα αρώματα.

4. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά.

5. Μεταφέρετε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης και προσθέστε τις ντομάτες, τις ελιές και τα βότανα. Ανακατέψτε όλα μαζί και αλατοπιπερώστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

6. Σερβίρετε τη σαλάτα πλιγούρι με το Moving Mountains® Λουκάνικα Απολαμβάνω!