Moving Mountains® Ψητό πατάτας λουκάνικου

  • Εξυπηρετεί 4
  • Χρονος προετοιμ 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος 1 ώρα

Συστατικά

  • 6 Moving Mountains® Λουκάνικα
  • 2 κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη
  • 2 μέτρια καφέ κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 500g πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους 1.5-2 cm
  • 1 μεσαίο καρότο, ξεφλουδισμένο, κομμένο και κομμένο σε φέτες
  • 150γρ φύλλα σπανάκι μωρών
  • 150ml απόθεμα λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτική κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα χρένου
  • 20 γρ
  • 80 γρ. Καρύδια

Διαθέτει:

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους ανεμιστήρες 200 ° C / 180 ° C.

2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη σε μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα ή ολλανδικό πιάτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και ανακατέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν ωραία, μαλακά και γυαλιστερά.

3. Προσθέστε το σιρόπι σκόρδου και σφενδάμνου και μια κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε για άλλα 4 λεπτά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε τις πατάτες και το καρότο. Συνεχίστε να ανακατεύετε για 3 λεπτά.

4. Τέλος ρίχνουμε τα υγρά - λαχανικά, κρέμα και πουρέ ντομάτας, σάλτσα χρένου. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά συνδυασμένα, γυρίστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά.

5. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο κραμβέλαιο σε ένα τηγάνι μέσου μεγέθους σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα λουκάνικα. Τηγανίζουμε μέχρι να ξεπαγώσει και να ροδίσουν, για περίπου 8 λεπτά, ρίχνοντάς τα κάθε 1 λεπτό. Όταν μαγειρευτούν, κόψτε τα λουκάνικα στα μισά και προσθέστε τα στην κατσαρόλα.

6. Βάλτε τις φρυγανιές και τα καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό έως ότου όλα τα κομμάτια καρυδιάς μετατραπούν σε ψίχα.

7. Κουτάρετε το ξύλο καρυδιάς και μεταφέρετε την κατσαρόλα στο φούρνο. Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν καλά.