burger λουκάνικο ανανά

Moving Mountains® Μπιφτέκι ανανά

  • Εξυπηρετεί 2
  • Χρονος προετοιμ 15 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συστατικά

  • 2 Moving Mountains® Μπιφτέκια λουκάνικων
  • 1 φέτα ανανά, ξεφλουδισμένο και πυρήνα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη
  • 2 φέτες καπνιστό τυρί τσένταρ
  • ¼ κόκκινο λάχανο, περίπου. 50 γρ
  • 1 μικρό καρότο, ξεφλουδισμένο και ζουλιέν
  • 20 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια, θρυμματισμένα
  • 1 tbsp ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη
  • ½ κόκκινα τσίλι, οι σπόροι αφαιρούνται, ψιλοκομμένα
  • 2 ψωμάκια burger

Διαθέτει:

Μέθοδος

1. Ζεσταίνετε ένα ταψί ή ένα ταψί σε μπάρμπεκιου ή κουζίνα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις φέτες ανανά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας τη μέση και βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε στο ταψί. Μετά από τα πρώτα 5 λεπτά ψιλοκόψτε το ταψάκι με το κραμβέλαιο (αποφύγετε να φτάσετε το λάδι στην περιοχή όπου βρίσκονται οι ανανά).

2. Προσθέστε τα μπιφτέκια και ψήστε τα στη σχάρα για περίπου 5 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και τοποθετήστε τις φέτες cheddar στην κορυφή κάθε μπιφτέκι. Ψήστε στη σχάρα για άλλα 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε τον ανανά και τα μπιφτέκια από το ταψάκι και καλύψτε τα με ένα κομμάτι φύλλο κουζίνας, για να τα διατηρήσετε ζεστά.

3. Ανακατέψτε το λάχανο, το καρότο και τα αλατισμένα φιστίκια σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε ξανά.

4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμνου, το ξύδι και τα κόκκινα τσίλι.

5. Κόψτε τα ψωμάκια και ψήστε το μισό και συναρμολογήστε τα μπιφτέκια. Βάλτε το λάχανο στο κάτω μισό, πάνω με το μπιφτέκι και τον ανανά, ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο της γλυκιάς σάλτσας τσίλι και τέλος το άλλο μισό του κουλουριού.