Κεφτεδάκι Shashlik

Moving Mountains® Κεφτεδάκι Shashlik

  • Εξυπηρετεί 4 / Κάνει 6-8 σουβλάκια
  • Χρονος προετοιμ 15 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 1 πακέτο Moving Mountains® Κεφτεδάκια
  • 2 κολοκύθια, σε φέτες πάχους 2 εκατοστών
  • 2 πιπεριές, ψιλοκομμένα κομμάτια 4-5cm
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα κομμάτια 4-5cm
  • -
  • 100 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 15g κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
  • ½ λεμόνι
  • -
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • 4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε σφήνες
  • 2 tbsp ελαιόλαδο
  • 4 επίπεδα ψωμιά
  • Αλάτι πιπέρι
  • Φυτικό λάδι

Διαθέτει:

Μέθοδος

1. Ζεσταίνετε τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου.

2. Προετοιμάστε τα σουβλάκια. Διαχωρίστε τα συστατικά μεταξύ 6-8 σουβλάκια (θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον 2 κεφτεδάκια ανά σουβλάκι). Σουβλάρετε τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια, αλάτι και πιπέρι και τα βουρτσίζετε με λάδι.

3. Βάλτε τα σουβλάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά μέχρι όλα τα λαχανικά να ροδίσουν και να μαγειρευτούν ελαφρά, γυρίζοντας κάθε 3-4 λεπτά.

4. Προετοιμάστε τη βουτιά. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο, το κόλιανδρο και τις νιφάδες τσίλι και αρωματίστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

5. Ανακατέψτε τις σφήνες ντομάτας με κρεμμυδάκια και ελαιόλαδο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

6. Σερβίρετε τα σουβλάκια με τη βουτιά, τη σαλάτα ντομάτας και τα ζεστά ψωμάκια.