Ρολά χοτ-ντογκ

Moving Mountains® Hot Rolls Spring Rolls

  • Εξυπηρετεί Κάνει 4 μεγάλα ή 8 ρολά ελατηρίου μεγέθους καναπέ
  • Χρονος προετοιμ 25 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 4 Moving Mountains® Hot Dog, απόψυξη
  • 60γρ. Χυλοπίτες φιδέ με ρύζι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κραμβέλαιο
  • 1 κρεμμύδι μπανάνας, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και ζουλιέν
  • 50 γραμμάρια φιστίκια, θρυμματισμένα
  • Ελαφριά σάλτσα σόγιας
  • 4 μεγάλα περιτυλίγματα ελατηρίου
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ή άλλη σάλτσα τσίλι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 0.5 L ηλιέλαιο για τηγάνισμα
  • 4 φύλλα μαρουλιού πολύτιμων λίθων
  • Μείγμα βοτάνων: φύλλα μέντας, ελατήρια κορίανδρου, σχοινόπρασο

Διαθέτει:

Μέθοδος

1. Ξεκινήστε με την προετοιμασία των χοτ ντογκ. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο και όταν μαγειρεύονται τα χοτ ντογκ, αφαιρέστε τα περιτυλίγματα.

2. Βράζουμε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα νερού σε βράση και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε για 4 λεπτά, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Βάζουμε τα χυλοπίτες σε μια σανίδα και κόβουμε στη μέση.

3. Προετοιμάστε το υπόλοιπο γέμισμα. Ζεσταίνετε το ελαιόσπορο σε τηγάνι μέσου μεγέθους σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε το σκόρδο, το καρότο και τα φιστίκια και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τα χυλοπίτες και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε ξανά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά.

4. Προσθέστε το ηλιέλαιο σε μια βαθιά, μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Θέρμανση στους περίπου 160 ° C.

5. Για να φτιάξετε τα ελατήρια, τοποθετήστε ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής μπροστά σας, έτσι ώστε τα μυτερά άκρα να είναι πάνω, κάτω, αριστερά και δεξιά. Κουτάλι ¼ του μείγματος ζυμαρικών πάνω από το κάτω μέρος και πάνω με ένα χοτ-ντογκ, προσπαθώντας να επιτύχει σχήμα κυλίνδρου, μήκους περίπου 5 ίντσες. Διπλώστε το αριστερό και το δεξί άκρο και μετά καλύψτε το γέμισμα με το κάτω μέρος και κυλήστε σφιχτά προς την κορυφή. Βουρτσίστε την άκρη του πάνω άκρου με λίγο νερό και σφραγίστε. Επαναλάβετε αυτό με τα υπόλοιπα 3 φύλλα.

6. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε 2 ρολά ελατηρίου. Τηγανίστε για 1 λεπτό, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα ελατήρια σε ένα κομμάτι ρολό κουζίνας. Επαναλάβετε το τηγάνισμα με άλλα 2 ρολά.

7. Κάντε τη σάλτσα εμβάπτισης, ανακατεύοντας απλώς όλα τα συστατικά μαζί.

8. Για σερβίρισμα, τοποθετήστε τα 4 φύλλα πολύτιμων λίθων σε μια μεγάλη πλάκα και τοποθετήστε το κάθε φύλλο με βότανα. Τοποθετήστε τα ελατήρια πάνω από τα φύλλα, ώστε να μπορείτε εύκολα να τυλίξετε το φύλλο γύρω από το ρολό και να βουτήξετε στη σάλτσα. Απολαμβάνω!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για ρολά ελατηρίου μεγέθους καναπέ, κόψτε κάθε ρολό στο μισό ή χρησιμοποιήστε μικρότερο μέγεθος περιτυλίγματος.