Moving Mountains Το Foods κερδίζει τρία βραβεία εξαιρετικής γεύσης για εξαιρετικά προϊόντα κρέατος με βάση τα φυτά

Πρωτοπόροι κρέατος με βάση τα φυτά, Moving Mountains Foods, Win Big στα Βραβεία Great Taste 2020

Great Taste, το πιο αξιόπιστο φαγητό και ποτό στον κόσμο βραβεία, ανακοίνωσε τα αστέρια του για το 2020. Από 12,777 προϊόντα που αποστέλλονται από 106 διαφορετικές χώρες, Moving Mountains απονεμήθηκε ένα βραβείο Great Taste 1 αστέρων για το Moving Mountains® Χοτ-ντογκ, που σημαίνει ότι οι κριτές το ονομάζουν ένα φαγητό που προσφέρει φανταστική γεύση, ένα βραβείο Great Taste 2 αστέρων για το Moving Mountains® Λουκάνικο, που σημαίνει ότι οι κριτές το ονόμασαν πάνω και πέρα ​​από νόστιμα και ένα βραβείο Great Taste 3 αστέρων για το Moving Mountains® Burger λουκάνικο, που σημαίνει ότι το προϊόν χαρακτηρίστηκε από κριτές ως εξαιρετικά νόστιμο.

 

Κριτική από 144 από τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, που ανήκουν σε κριτικούς τροφίμων, σεφ, μάγειρες, εστιάτορες, αγοραστές, λιανοπωλητές και παραγωγούς, καθώς και συγγραφείς και δημοσιογράφοι τροφίμων, το Great Taste είναι το πιο πολυπόθητο από όλα τα βραβεία τροφίμων και ποτών. Εκτός από το σήμα της τιμής, η αναμφισβήτητα μαύρη και χρυσή ετικέτα Great Taste είναι μια πινακίδα για ένα εξαιρετικό προϊόν, το οποίο έχει ανακαλυφθεί μέσα από ώρες και ώρες τυφλής γεύσης.

 

Οι νικητές του τρέχοντος έτους βρέθηκαν μέσω ενός συνδυασμού απομακρυσμένων κρίσεων και κοινωνικών αποστάσεων, αφού το κλείδωμα ξεκίνησε μόλις μία εβδομάδα στο πρόγραμμα. Αυτό απαιτούσε μια ταχεία και ολοκληρωμένη επανεφεύρεση της διαδικασίας Great Taste για να διασφαλιστεί ότι διατηρούνται ισχυρά πρότυπα κριτικής και ότι η ποιότητα της ανατροφοδότησης δεν διακυβεύεται, συνεχώς για να παρέχει μια πολύ αναγκαία ώθηση στους παραγωγούς τροφίμων και ποτών κατά τη διάρκεια των πολύ σημαντικών Χριστουγέννων περίοδος.

 

Charlotte Robson, Διευθυντής μάρκετινγκ στο Moving Mountains Η Foods, εξηγεί: «είμαστε ευτυχείς που κερδίσαμε τρία βραβεία Great Taste Awards για τα φυτικά προϊόντα κρέατος μας, συμπεριλαμβανομένου του πολυπόθητου βραβείου 3 αστέρων για το εξαιρετικό Sausage Burger. Αποφασίσαμε να λάβουμε τα βραβεία καθώς είναι ένα ευρέως αποδεκτό σήμα ποιότητας και γεύσης. Είμαστε πολύ περήφανοι που είμαστε μεταξύ των νικητών και σας στέλνουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους τους κριτές του Συντεχνία Καλών Τροφίμων. "

 

Αναγνωρισμένο ως σφραγίδα αριστείας μεταξύ των καταναλωτών και των λιανοπωλητών, οι αξίες της Great Taste έχουν προτίμηση πάνω από όλα, χωρίς να λαμβάνουν υπόψη την επωνυμία και τη συσκευασία. Είτε πρόκειται για κέικ, καφέ, kippers ή kombucha, όλα τα προϊόντα αφαιρούνται από το περιτύλιγμα, το βάζο, το κουτί ή το μπουκάλι τους πριν δοκιμαστούν. Στη συνέχεια, οι κριτές απολαμβάνουν, απονέμουν και ξανασκεφτούν για να αποφασίσουν ποια προϊόντα αξίζουν ένα βραβείο 1, 2 ή 3 αστέρων.

 

Υπήρξαν 12,777 συμμετοχές στο Great Taste φέτος και από αυτά τα προϊόντα, 205 έχουν βραβευτεί με 3 αστέρια, 1,294 έλαβαν 2 αστέρια και 3,818 έλαβαν βραβείο 1 αστεριού. Η επιτροπή των δικαστών φέτος περιελάμβανε: μάγειρας, συγγραφέας και πρωταθλητής βιώσιμης τροφής, Melissa Hemsley, μάγειρας, συγγραφέας, στιλίστας και φωνή της σύγχρονης χορτοφαγικής μαγειρικής, Anna Jones, διάσημος Ισπανός σεφ, José Pizarro, Kavi Thakrar από το Dishoom, συγγραφέας και μάγειρας τροφίμων, Xanthe Clay και αρτοποιός και συγγραφέας, Martha Collison, καθώς και αγοραστές τροφίμων από τους Selfridges, Fortnum & Mason και Waitrose. Αυτοί οι αξιοσέβαστοι ουρανίσκοι έχουν δοκιμάσει και ξανακρίνει τους νικητές των 3 αστέρων για να συμφωνήσουν επιτέλους στους παραλήπτες του Golden Fork Trophy και στο Great Taste 2020 Supreme Champion.

 

Το Great Taste 2020 θα φτάσει στο συναρπαστικό του φινάλε στα τέλη Οκτωβρίου, όταν ανακοινωθούν οι νικητές του τρόπαιου Golden Fork και το Great Taste Supreme Champion 2020 στην εικονική εκδήλωση βραβείων Great Taste Golden Fork.

 

Περαιτέρω πληροφορίες

Τι είναι η υπέροχη γεύση; 

Η Great Taste, που ιδρύθηκε το 1994 και οργανώθηκε από το Guild of Fine Food, έχει κρίνει πάνω από 158,000 προϊόντα τα τελευταία 27 χρόνια. ο καθένας έχει δοκιμαστεί τυφλά από μια ομάδα κριτών που είναι αφοσιωμένοι στο να βρουν την πιο εκλεκτή γεύση φαγητού και ποτού ανεξάρτητα από το μαρκάρισμα ή τη συσκευασία.

 

Αξιολογήσεις εξαιρετικής γεύσης

3 αστέρων: Εξαιρετικά νόστιμα τρόφιμα - περίπου το 1.5% των προϊόντων απονέμονται 3 αστέρων κάθε χρόνο - μην φύγετε από το κατάστημα χωρίς να το αγοράσετε!

2 αστέρων:  Πάνω και πέρα ​​από νόστιμα - το 10% των συμμετοχών θα επιτύχει αυτήν την βαθμολογία

1 αστέρων: Ένα φαγητό που προσφέρει φανταστική γεύση. Περίπου το 30% των συμμετοχών θα επιτυγχάνει αυτή τη βαθμολογία κάθε χρόνο.

 

Τι ψάχνουν οι κριτές Great Taste;

Αναζητούν εξαιρετική υφή και εμφάνιση. Κρίνουν την ποιότητα των συστατικών και πόσο καλά ο κατασκευαστής έχει συνδυάσει το φαγητό ή το ποτό. Αλλά πάνω απ 'όλα, αναζητούν πραγματικά υπέροχη γεύση.

 

Πώς λειτούργησε η κρίση φέτος;

Το Great Taste έχει μεγαλώσει και είναι αξιόπιστο λόγω της αυστηρότητας της διαδικασίας κρίσης. Με τις προκλήσεις του κλειδώματος και, στη συνέχεια, της κοινωνικής απόστασης, το Guild of Fine Food έπρεπε να προσαρμόσει τη διαδικασία κριτικής για να εξασφαλίσει ότι κάθε είσοδος πέρασε αρκετά επίπεδα κρίσης για να φτάσει σε μια δίκαιη βαθμολογία και να δημιουργήσει εποικοδομητική ανατροφοδότηση για τους παραγωγούς.

 

Μετά από μια εβδομάδα κανονικής κρίσης πριν από το κλείδωμα, το Guild of Fine Food έπρεπε γρήγορα να δημιουργήσει έναν τρόπο για να κρίνει τα υπόλοιπα 12,000 προϊόντα. Στις αρχές Μαΐου, δημιουργήθηκε ένα σύστημα απομακρυσμένης κρίσης, με καταχωρίσεις ενοποιημένες στο HQ του Guild of Fine Food στο Ντόρσετ και στη συνέχεια στάλθηκαν σε μικρότερες ομάδες κριτών, εργάζονταν εξ αποστάσεως και μοιράζονταν την εμπειρία μέσω του Zoom. Αυτό εξασφάλισε ότι ένας παρόμοιος αριθμός εμπειρογνωμόνων αξιολόγησε κάθε προϊόν τροφής και ποτού. Αυτή η απομακρυσμένη κρίση ταιριάζει σε ατμοσφαιρικά, τυριά και μερικά θεραπευμένα προϊόντα, αλλά οι κριτές έπρεπε να επιστρέψουν στην αίθουσα κριτικών στις αρχές Ιουλίου για να αντιμετωπίσουν προϊόντα που απαιτούν μαγείρεμα, καθώς και κατεψυγμένες πουτίγκες και άλλες λογικά προκλητικές συμμετοχές. Η Great Taste είχε λιγότερους εμπειρογνώμονες τόσο στο Λονδίνο όσο και στο Gillingham, οπότε το φαγητό πέρασε από περισσότερες ομάδες για να επιτύχει και πάλι τον κρίσιμο αριθμό ουρανίσκων για να εξασφαλίσει ότι πληρούνται τα κριτήρια αξιολόγησης και παρέχονται ανατροφοδότηση. Με την πάροδο των ετών, πολλές επιχειρήσεις τροφίμων, νεοσύστατες επιχειρήσεις και καθιερωμένοι παραγωγοί έχουν ενημερωθεί για το πώς να τροποποιήσουν τα τρόφιμά τους και στη συνέχεια προχώρησαν στην επίτευξη αστέρια Great Taste.

 

Σύμφωνα με τα προηγούμενα χρόνια, το τσάι και ο καφές κρίθηκαν σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις για να διασφαλιστεί η σωστή προετοιμασία. Μετά τις σημαντικές προσπάθειες της ομάδας Great Taste, τους κριτές και την ευελιξία των παραγωγών τροφίμων που μπήκαν, τα αποτελέσματα και η εμπεριστατωμένη ανατροφοδότηση για κάθε προϊόν, είτε βραβεύτηκε είτε όχι, δημοσιεύθηκαν μόνο επτά εβδομάδες μετά την αρχικά προγραμματισμένη ημερομηνία αποτελεσμάτων - και είναι τώρα διαθέσιμα για τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές για να τα ανακαλύψουν.

 

Τι σημαίνουν τα αστέρια για τους παραγωγούς;

Αναγνωρισμένη ως μια αξιόπιστη σφραγίδα αριστείας μεταξύ καταναλωτών, λιανοπωλητών και μεγάλων αγοραστών τροφίμων, η επιτυχία του Great Taste μπορεί να είναι η πύλη για συναρπαστικές ευκαιρίες για παραγωγούς τροφίμων και ποτών. Εκτός από την αύξηση των πωλήσεων και των εσόδων, οι βραβευμένοι παραγωγοί απολαμβάνουν επίσης αυξημένη ευαισθητοποίηση εμφανίζονται στο βιβλίο Great Taste, έναν μοναδικό κατάλογο που χρησιμοποιείται από πολλούς εμπόρους λιανικής πώλησης τροφίμων, παρέχοντας δείγματα για εκδηλώσεις υψηλού προφίλ και εκθέτοντας ως μέρος του Great Δοκιμάστε τις αγορές σε εκδηλώσεις όπως το RHS Hampton Court Flower Show, το CarFest και το Countryfile Live. Η λήψη βαθμολογίας 3, 2 ή 1 αστέρων για προϊόντα βάζει πραγματικά τους παραγωγούς στο χάρτη, ενώ ανοίγουν πόρτες σε επενδυτικές και εξαγωγικές ευκαιρίες.

 

Τι πρέπει να αναζητήσουν οι καταναλωτές;

Το λογότυπο. Το σύμβολο Great Taste είναι η εγγύησή τους ότι ένα προϊόν έχει περάσει από μια αυστηρή και ανεξάρτητη διαδικασία κριτικής. Δεν αφορά την έξυπνη συσκευασία ή το έξυπνο μάρκετινγκ - έχει να κάνει με τη γεύση.