Throwback - Σκέψεις από την Έλσα τρώει για το Moving Mountains® Κρέας Burger και φυτικής προέλευσης

φυτικό κρέας

Ανατροπή όταν καθίσαμε με τον τοπικό blogger τροφίμων Η Έλσα τρώει για να πάρετε μια ειλικρινή, διατροφική γνώμη για την Moving Mountains Burger και φυτικής προέλευσης εναλλακτικές κρέας. Ευχαριστούμε την Elsa που ήρθατε στην προεπισκόπηση μας στο Harvey Nichols Μάντσεστερ, και για να μοιραστεί τις σκέψεις της μαζί μας παρακάτω.

Τι γνώμη έχετε για το Moving Mountains x Harvey Nichols burger σερβίρετε;

Ήμουν έκπληκτος από το πόσο κοντά ήταν Moving Mountains Το μπιφτέκι έμοιαζε με την υφή του κρέατος. Η προσθήκη παντζαριών έδωσε επίσης αυτό το χρώμα που μοιάζει με κρέας και είναι χρήσιμο για να ξεγελάσει τον εγκέφαλο ως προς αυτό που πραγματικά τρώτε. Το μπιφτέκι ολοκληρώθηκε με μαρούλι μαρούλι, ντομάτα βοείου κρέατος, μαγιονέζα τζίντζερ, chimichurri, vegan τυρί και σερβίρεται με κολοκυθάκι tempura και ασιατικό λάχανο, όλα μου άρεσαν. Είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση για κάθε χορτοφάγο ή βίγκαν που χάνει φαγητό μπιφτέκι.

Είχατε προκαταλήψεις σχετικά με το φυτικό κρέας προτού δοκιμάσετε το Moving Mountains® Burger;

Έχω δοκιμάσει το seitan και το nangka πριν δοκιμάσω το Moving Mountains Burger®, οπότε περίμενα κάτι παρόμοιο. Η γεύση του Moving Mountains Το Burger® ήταν σίγουρα πιο «κρέας» σε σύγκριση με οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές.

Είστε τρώγοντας κρέας, αλλά δεσμευτείτε να μειώσετε την πρόσληψη κρέατος. Θα θεωρούσατε τον εαυτό σας ως φιλελεύθερο;

Γενικά δεν μου αρέσει οι ετικέτες, αλλά υποθέτω ότι αν έπρεπε να του δώσεις ένα όνομα, αυτό θα ήταν. Η διατροφική μου κατανάλωση προσπαθεί να λάβει υπόψη τους παράγοντες αειφορίας, γι 'αυτό προσπαθώ να μειώσω την κατανάλωση κρέατος για αυτόν τον λόγο. Όλοι θα πρέπει επίσης να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά καθώς η ποιότητα του εδάφους μας έχει υποβαθμιστεί με την πάροδο των ετών και υπάρχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος και επομένως οτιδήποτε μεγαλώνουμε τώρα.

Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζετε στη μείωση της πρόσληψης κρέατος;

Νομίζω ότι φροντίζω να λαμβάνω αρκετά θρεπτικά συστατικά Προς το παρόν, εξακολουθώ περιστασιακά να καταναλώνω κρέας καθώς ο σίδηρος των φυτών είναι πιο δύσκολος για το σώμα να απορροφήσει από τον σίδηρο από το κρέας. Η εγγραφή σε ένα τοπικό κουτί λαχανικών βοήθησε σίγουρα στο να με μαγειρέψει χωρίς να προσθέσω κρέας.

Από την άποψή σας, ποιος είναι ο πιο σημαντικός λόγος για τον οποίο όλοι πρέπει να προσπαθούμε να τρώμε λιγότερο κρέας;

Η εκτροφή βοοειδών, ιδιαίτερα, δεν είναι καλή για τον πλανήτη λόγω του αριθμού των βοοειδών που απαιτούνται για την ικανοποίηση της τρέχουσας κατανάλωσης βοείου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα ζώα και ιδιαίτερα οι αγελάδες παράγουν πολύ μεθάνιο που είναι πιο επιβλαβές για το φαινόμενο του θερμοκηπίου από το διοξείδιο του άνθρακα καθώς παγιδεύει περισσότερη θερμότητα. Για να προστατεύσουμε τον πλανήτη στον οποίο ζούμε, όλοι πρέπει να αρχίσουμε να καταναλώνουμε λιγότερο κρέας.

Ποια είναι τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κόσμος προσπαθώντας να μειώσει την κατανάλωση κρέατος; Πού το κάνει Moving Mountains καθίστε μέσα σε αυτό;

As Moving Mountains σας δίνει τη γεύση ενός μπιφτέκι χωρίς να χρησιμοποιήσετε πραγματικό κρέας, κάθεται καλά σε μια αγορά που επιθυμεί να κάνει μια φιλική προς το περιβάλλον επιλογή αλλά αγωνίζεται να εγκαταλείψει τα μπιφτέκια.

φυτικό κρέας

ο Moving Mountains® Burger στο Harvey Nichols, Μάντσεστερ

Δείτε το blog και το Instagram της Elsa παρακάτω:
http://www.elsaeats.com/
https://www.instagram.com/elsaeatsfood/