Weihnachtsrezept

Moving Mountains® Weihnachten Wellington

  • Dient 4
  • Zubereitungszeit 15 Min.
  • Kochzeit 45 Min.

ZUTATEN

  • 1 Päckchen Moving Mountains® Hackfleisch
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • ½ weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 5 Thymianzweige, Blätter gepflückt
  • 200 g Karotten, geschält und fein gewürfelt
  • 150g Pilze, fein gehackt
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Tomatenpüree
  • -
  • 1 Packung gerollter veganer Blätterteig, gekühlt bis zum Gebrauch
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  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Orangenmarmelade oder Johannisbeergelee
  • -
  • Salz Pfeffer

Featuring:

dünn

Versandart

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.

2. Erwärmen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.

3. Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten rühren.

4. Knoblauch, Thymian, Karotte und Pilze hinzufügen und weitere 3 Minuten rühren.

5. Verringern Sie die Hitze und fügen Sie das Hackfleisch-, Senf- und Tomatenpüree hinzu. Nochmals umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und das Hackfleisch leicht zerbricht. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie ca. 5 Minuten lang leicht abkühlen.

7. Lassen Sie das Ei waschen, indem Sie einfach Wasser und Gelee in einer kleinen Schüssel miteinander mischen.

8. Nehmen Sie das Teigblatt aus der Verpackung und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, also die längere Seite, wenn Sie zugewandt sind. Verteilen Sie die Hackfleischfüllung von Seite zu Seite auf dem mittleren Drittel des Teigblatts. Sie sollten das obere und untere Drittel ohne Füllung übrig haben.

9. Das untere Drittel über die Füllung strecken und mit dem oberen Drittel des Gebäcks bedecken. Am Ende sollten Sie zwei Schichten Gebäck oben auf Ihrem Wellington und eine Schicht unten haben. Lassen Sie die Seiten offen.

10. Das Gebäck gut mit der klebrigen Wäsche bestreichen und die oberste Schicht des Gebäcks mit einem scharfen Messer einschneiden.

11. Stellen Sie das Tablett in den Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang, bis das Gebäck gekocht und goldbraun ist.

12. Wellington in Scheiben schneiden und mit veganer Soße, Bratkartoffeln und Rosenkohl servieren.