Moving Mountains® Wurstwickel mit Butterbohnenaufstrich

  • Dient 4
  • Zubereitungszeit 15
  • Kochzeit 20

ZUTATEN

  • 8 Moving Mountains Würste
  • 200g Spargel, geputzt
  • 2 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 120g Babyspinatblätter
  • 4 große Tortillas
  • Für den Bohnenaufstrich:
  • 240g Butterbohnen (1 Dose), abgetropft
  • 50g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
  • ½ Zitrone, entsaftet
  • ½ TL gemahlener Koriander

Featuring:

Moving Mountains Würste

Versandart

1. Um den Bohnenaufstrich zuzubereiten, alle Zutaten in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben. Zuerst pulsieren, dann auf voller Geschwindigkeit verarbeiten, bis die Mischung glatt ist. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Kochen Sie die Würstchen auf dem Grill, bis sie leicht gebräunt sind. Für die letzten 2 Minuten der Garzeit den Spargel auf den Grill geben. Schneiden Sie die Würstchen nach dem Garen in große Stücke.

3. Legen Sie die Tortillas auf eine Fläche und verteilen Sie 2 Esslöffel der Bohnen darauf. Die Würstchen und dann die restlichen Zutaten in die Mitte der Tortilla geben. Die linke und rechte Seite einklappen, dann wie ein Burrito aufrollen. Die Wraps auf den Grill legen und 2 Minuten rösten.