Moving Mountains® Soft Mince Tacos

  • Dient 4
  • Zubereitungszeit 1 hr
  • Kochzeit 30 Min.

Inhaltsstoffe

  • 260g Packung Moving Mountains® Hackfleisch, aufgetaut
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 rote Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1½ EL getrockneter Oregano
  • 4 EL Apfelessig
  • 2 EL Puderzucker
  • 5 große Tomaten
  • 1 grüne Chili, fein gehackt
  • 2 Limetten
  • 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt
  • 2 reife Avocados, halbiert, gesteinigt, geschält und grob püriert oder gehackt
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Getrocknete Chiliflocken
  • 4 weiche Tortilla Wraps
  • Kleiner Haufen Salat

Featuring:

dünn

Methode

1. Für die rote Zwiebelgurke Essig, Zucker und eine Prise Salz in einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie eine fein geschnittene rote Zwiebel hinzu. 30–60 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren gut abtropfen lassen.

2. Um die Hackfleisch-Taco-Füllung zuzubereiten, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und kochen Sie eine fein gehackte rote Zwiebel 5 Minuten lang oder bis sie weich ist. 2 Knoblauchzehen und Paprika, Kreuzkümmel und Oregano dazugeben und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es bei mittlerer / hoher Hitze 15 Minuten lang, bis es braun ist. Brechen Sie es mit einem Holzlöffel auf.

3. Für die Salsa in einer kleinen Schüssel 4 große gehackte Tomaten, ½ fein gehackte rote Zwiebel, 1 fein gehackte grüne Chili, 1 fein geriebene Knoblauchzehe, 2 EL Limettensaft, ½ kleines Bündel fein gehackter frischer Koriander und zusammen mischen Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Abdecken und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

4. Für die Guacamole in einer kleinen Schüssel 2 reife Avocados mischen, grob püriert mit 1 fein gehackten Tomate, ½ einer fein gehackten roten Zwiebel, ½ einem kleinen Bündel fein gehackten frischen Korianders, Saft von 1 Limette, einer Prise Salz und eine Prise getrocknete Chiliflocken (optional) bis zum Servieren stehen lassen.

5. Füllen Sie jede Tortilla mit einem Salatblatt, der Hackfleischmischung, Guacamole, Salsa und einer schnellen roten Zwiebelgurke auf der Seite.

6. Drücken Sie etwas Limette für einen besonders pikanten Kick!