Gesundes Burger Rezept

Moving Mountains® Gesunder Burger mit würzigen Süßkartoffelchips

  • Dient 4
  • Zubereitungszeit 10 Min.
  • Kochzeit 30 Min.

Inhaltsstoffe

  • 4 Moving Mountains® Burger
  • 4 Süßkartoffeln, in Streifen geschnitten
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Paprika
  • 200 g Wildpilze, geschnitten
  • -
  • 50 g Petersilie (Blätter und Stiele), grob gehackt
  • 70g Olivenöl
  • 40g geröstete Haselnüsse (ohne Haut)
  • ½ Zitrone
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  • 100 g Rotkohl, zerkleinert
  • 4 Vollkornbrötchen
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl

Featuring:

Methode

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen

2. Werfen Sie die Süßkartoffelstangen mit Chilipulver, Paprika, Salz und etwas Olivenöl in eine große Rührschüssel. Verteilen Sie sie auf einem großen Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.

3. Stellen Sie das Tablett in den Ofen und braten Sie es etwa 30 Minuten lang, bis die Pommes frites gebräunt und an den Rändern knusprig sind.

4. Nach den ersten 15 Minuten die Burger und Pilze auf das Tablett geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

5. Bereiten Sie das Pesto vor. Petersilie, Olivenöl und Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und gut vermischen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

6. Nehmen Sie das Backblech heraus und bauen Sie Ihre Burger. Die Brötchen halbieren und rösten. Das Pesto über die obere und untere Hälfte verteilen. Den Kohl in die untere Hälfte geben und mit dem Burger und den Pilzen belegen.

7. Mit würzigen Süßkartoffelchips an der Seite servieren.